Pietruszka robi furorę. Jedni zacierają ręce, inni mają czego żałować

Zobacz galerię (1)

Ceny skupu pietruszki przekraczają 7, a niekiedy nawet 9 zł za kilogram. Rolnicy przecierają oczy ze zdumienia, a ci, którzy zdecydowali się na uprawę tego warzywa, zacierają ręce.

– Po 5-6 zł, to się faktycznie czasem zdarzało. Ale 9 zł? No nic, tylko inwestować w chłodnie i obsiać wszystko pietruszką – śmieje się Dariusz Modzelewski, rolnik z woj. lubelskiego w rozmowie z portalem money.pl Sam w to warzywo nie zainwestował, czego teraz żałuje.

Ceny pietruszki są dość nieregularne, bo nie ma stałych odbiorców. I jak jednego roku na rynku jest jej mniej, to potem w kolejnym za dużo i produkcja się nie opłaca. – Obawiam się, że jak teraz rolnicy zobaczyli takie ceny, to wszyscy pójdą w pietruszkę i w przyszłym roku będzie nadprodukcja – wyjaśnia gospodarz.

By jednak zrobić dobry interes na pietruszce, trzeba jednak sporo zainwestować. Najwyższe ceny osiąga właśnie wiosną, ale żeby przetrwała do tego czasu, trzeba wybudować i utrzymać chłodnie.

Dlaczego zatem w tym roku jest taka droga? – Trzeba zauważyć, że zbiory warzyw korzeniowych w wielu rejonach Polski odbywały się w 2017 roku w niekorzystnych warunkach i eksperci przewidywali trudności w przechowywaniu – wyjaśnia Małgorzata Skoczewska z Warszawskiego Rolno-Spożywczego rynku w Broniszach.

– Korzenie zbierano przy znacznej wilgotności gleby, co mogło powodować zwiększenie chorób przechowalniczych. Od czasu zbioru upłynęło siedem miesięcy, podaż przechowywanych korzeni maleje, a tym samym rośnie cena – dodaje.

Gwałtowny wzrost cen pietruszki to, zdaniem specjalistów, nie tylko wynik złych zbiorów, ale i zwiększonego popytu. – To dopiero w przyszłości może zostać potwierdzone badaniem, ale ze względu na zmiany w piramidzie żywieniowej coraz chętnie sięgamy po warzywa. A pietruszka to przecież bardzo zdrowe i smaczne warzywo, bez którego polskiej kuchni trudno się obyć – wyjaśnia na koniec Skoczewska.
 

• Agrobiznes bez tajemnic. Zamów prenumeratę miesięcznika "Przedsiębiorca Rolny" już dziś

źródło: money.pl