Bydło mięsne krzyżówkowe czyli przepis na dobrego steka
Bydło mięsne w produkcji towarowej w Stanach Zjednoczonych to w 75 proc. mieszańce, a w 25 proc. sztuki czystorasowe. Hodowcy decydują się na krzyżowanie ponieważ dzięki efektowi heterozji uzyskują lepsze wyniki produkcyjne.
