sojowa leghemoglobina
Warzywne „mięso” ma smakować niemal jak prawdziwe
Mięso bazujące na roślinach uważane jest za przyszłość rolnictwa. Zwłaszcza, jeśli weźmie się pod uwagę dane Międzyrządowego Zespołu ds. Zmian Klimatu, według których przemysłowa hodowla zwierząt jest jedną z najważniejszych przyczyn ocieplenia klimatu.