Tusze w ubojniach pod kontrolą. IJHAR-S podała wyniki
Obowiązek stosowania klasyfikacji tusz wołowych w Polsce dotyczy wszystkich rzeźni, które w ostatnim roku ubiły powyżej 3900 szt. bydła. W 2022 r. nadzorem Inspekcji objęto 68 ubojni bydła (35,1 proc. ubojni działających na terenie kraju).
