instytut biotechnologii przemysłu rolno-spożywczego
Polska świnia została odchudzona. Mięso już nie jest tłuste
Na skutek pracy hodowlanej, odpowiedniego żywienia i postępowania ze zwierzętami uzyskujemy dzisiaj tuczniki, w których zawartość mięsa wynosi aż 57 proc. W 1997 roku mięsność świń była na poziomie 47 proc.
