Produkcja wieprzowiny w bieżącym roku ma spaść

XL edycja OWiuR, olimpiada, eliminacje szkolne, eliminacje okręgowe, terminarz — Eliminacje szkolne XL edycji OWiUR w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych im. W.Witosa w Jasieńcu

Eksperci z Brukseli szacują, że w 2016 roku w Unii Europejskiej produkcja wieprzowiny spadnie o 0,2 proc. do 23,4 mln ton, ale w 2017 roku… wzrośnie o 0,8 proc. do 23,6 mln ton.

Według spisu pogłowia trzody chlewnej z grudnia 2015 r., stado reprodukcyjne świń w UE zmniejszyło się w ciągu roku o 1,7 proc. Pomimo tego, w pierwszym kwartale br. produkcja wieprzowiny w UE wzrosła o 1 proc., co było stymulowane m.in. wysokim eksportem do Chin i na inne rynki azjatyckie – informuje FAMMU/FAPA.

W państwach członkowskich można było zaobserwować różne strategie i zachowania w odpowiedzi na spadek cen tego gatunku mięsa w 2015 r. do rekordowo niskiego poziomu 126 euro za 100 kg.

Niektóre kraje ograniczały produkcję z uwagi na spadek opłacalności mimo korzystnych i stabilnych cen pasz. Inni producenci natomiast próbowali zrekompensować poniesione koszty i niskie ceny zwiększając poziom wytwarzania.

Zwyżkę produkcji w pierwszych trzech miesiącach br. zanotowały m.in. Wielka Brytania, Hiszpania, Portugalia, Francja, Włochy i Polska. W Polsce – pomimo spadku liczebności stada loch o 15 proc. – wzrost produkcji był możliwy dzięki wysokiemu importowi trzody chlewnej, zwłaszcza prosiąt.

Z powodu spadku pogłowia mniej wieprzowiny wytworzyły natomiast w pierwszym kwartale br. Niemcy, Dania, Holandia, Austria, Węgry, Rumunia i Węgry.

Według wstępnych wyników spisu pogłowia z maja liczebność stada trzody chlewnej w Niemczech (największy producent wieprzowiny w UE) obniżyła się w skali roku o blisko 4 proc. do ok. 27 mln szt. Jest to najniższy stan od 5 lat, co może spowodować dalsze obniżenie podaży mięsa w kolejnych miesiącach.

Spożycie wieprzowiny na jednego mieszkańca UE w 2015 r. wzrosło w skali roku o 2,5 proc. (1,1 kg) do 41,7 kg. Biorąc pod uwagę perspektywy wzrostu eksportu i odbudowy stawek w br. konsumpcja prawdopodobnie obniży się o 1,8 proc. do 40,9 kg, zaś a w 2017 r. ustabilizuje się.

Według prognoz Komisji Europejskiej unijny eksport mięsa wieprzowego w bieżącym roku ma pójść w górę o 18 proc. do rekordowego poziomu 2,4 mln ton, przede wszystkim dzięki znacznemu zapotrzebowaniu ze strony Chin.

Prowadzone negocjacje w sprawie dostępu do innych rynków zbytu, zamkniętych ze względu na restrykcje sanitarno-weterynaryjne, mogą jeszcze poprawić sytuację unijnych eksporterów. W 2017 r. wysyłki mogą wzrosnąć o dalsze 2 proc do ok. 2,5 mln ton.