Hiszpańska wieprzowina światowym liderem jakości?

Hiszpania jest trzecim co do wielkości producentem wieprzowiny na świecie. Tamtejszy przemysł przetwórczy korzysta z zaawansowanej technologii i wyróżnia się identyfikowalnością i bezpieczeństwem żywności. 

 

Na trzecim miejscu co do wielkości produkcji wieprzowiny na świecie uplasowała się Hiszpania. Zajmuje ona jednocześnie drugie miejsce co do wielkości eksportu na świecie i pierwsze w Europie.

 

Tamtejsze mięso wieprzowe, jak informuje euromeatnews.com, cechuje się wysoką jakością i identyfikowalności, przez co zdobyło zaufanie na najbardziej wymagających rynkach krajów trzecich. 

 

Jego produkcja jest zgodna z ustawodawstwem i modelem produkcji prowadzonej w Unii Europejskiej. Dlatego produkt końcowy cechuje się jakością i bezpieczeństwem.

 

Wieprzowina w Hiszpanii w dużym stopniu pochodzi z gospodarstw rodzinnych. Z kolei przemysł przetwórczy korzysta z nowych technologii, które ułatwiają  spełnić wysokie standardy wymagane w różnych krajach będących importerem tego rodzaju mięsa.

 

Dzięki rozwiniętemu przemysłowi hiszpański sektor trzody chlewnej uplasował się w czołówce pod względem technologii produkcji. Branża wprowadziła wiele certyfikatów w celu zwiększenia identyfikowalności, zrównoważonego rozwoju i bezpieczeństwa żywności.

 

Dużym uznaniem na rynkach międzynarodowych cieszy się wieprzowina oraz hiszpańskie wyroby mięsne. Tamtejsze produkty wieprzowe są obecne w ponad stu krajach, które po przeprowadzonych kontrolach otworzyły swoje granice.