W Polsce co roku spada zapotrzebowanie na 41 mln litrów mleka
Sektor mleczarski musi wziąć pod uwagę fakt, że w ostatnich dwóch latach Polska notowała depopulację na poziomie około 150 tysięcy osób rocznie.
Według danych Głównego Urzędu Statystycznego w ostatnich dwóch latach rocznie w Polsce ubywało 150 tysięcy osób. To tak, jakby co roku znikało całe miasto wielkości Opola.
Zmniejszająca się liczba mieszkańców przekłada się bezpośrednio na spadek konsumpcji żywności, w tym produktów mleczarskich.
Statystyczny Polak spożywa rocznie średnio 276 litrów mleka brutto wliczając w to mleko spożywcze, sery, masło i jogurty. Oznacza to, że ubycie 150 tys. osób rocznie skutkuje zmniejszeniem zapotrzebowania na mleko o ponad 41 milionów litrów.
Zaprezentowali zrobotyzowaną oborę dla 150 krów mlecznych
– W strategii rozwoju sektora mleczarskiego trzeba ten aspekt uwzględnić – podkreśla Martin Ziaja, przewodniczący Rady Ekonomicznej ds. Produkcji i Rynku Mleka, dodając:
– To realna zmiana popytu, która przekłada się m.in. na mniejsze zapotrzebowanie na surowiec. W skali kraju oznacza to nawet 5,5 tysiąca krów mlecznych mniej.
Migracja z Ukrainy wyrównała spadek popytu
Choć w ostatnich latach depopulacja w Polsce postępowała, rynek mleczarski nie odczuł drastycznego spadku popytu. Powód? Masowy napływ uchodźców z Ukrainy, który w praktyce zrównoważył ubytek konsumentów.
Według oficjalnych danych, do Polski przybyło ponad milion osób z Ukrainy, którzy stali się naturalnymi odbiorcami polskiego nabiału.
Kluczowe pytanie brzmi, czy w kolejnych latach spadek liczby Polaków nadal będzie równoważony przez migrację? Jeśli nie, sektor mleczarski, a szerzej całe rolnictwo i gospodarka żywnościowa w Polsce, będzie musiał uwzględnić te zmiany w długofalowej strategii.
Więcej informacji na temat hodowli i produkcji bydła mlecznego i mięsnego znajdziesz w magazynie "Hoduj z Głową Bydło".
Nasz magazyn można zaprenumerować w tradycyjnej formie TUTAJ oraz w e-prenumeracie TUTAJ
Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród - Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)
