Notowania żywca wieprzowego w górę

Na przełomie lutego i marca 2026 r. w Polsce wzrosły notowania żywca wieprzowego średnio do wartości 5,25 zł/kg. W analizowanym okresie wzrosty cen widoczne były również na rynku unijnym.

Na krajowym rynku pod koniec lutego i na początku marca 2026 r. obserwowano kontynuację wzrostów cen skupu świń rzeźnych. Z danych monitorowanych w ramach Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej Ministerstwa Rolnictwa wynika, że w dniach od 23 lutego do 1 marca zakłady mięsne płaciły za żywiec wieprzowy średnio 5,25 zł/kg.

Oznacza to wzrost o 4% w stosunku do poprzedniego tygodnia oraz aż o 13% w porównaniu z poziomem sprzed miesiąca. Mimo tego notowania żywca wieprzowego pozostawały o około 10% niższe niż rok wcześniej.

Notowania żywca wieprzowego na świecie

W lutym 2026 r. ceny mięsa wieprzowego na świecie wzrosły jedynie nieznacznie. Wyższe notowania w Stanach Zjednoczonych, wynikające z silnego popytu eksportowego, zostały częściowo zrównoważone przez spadki cen w Brazylii. W tym kraju utrzymujące się duże dostawy surowca wywierały presję na obniżenie cen eksportowych.

Jednocześnie w Unii Europejskiej ceny wieprzowiny pozostawały stosunkowo stabilne, co ograniczało skalę globalnych wzrostów.

Ceny świń w Unii Europejskiej

W analizowanym okresie wzrosty cen widoczne były również na rynku unijnym. Średnia cena zakupu świń rzeźnych klasy E w UE zwiększyła się o około 2% w ciągu tygodnia i wyniosła 152,69 EUR za 100 kg masy poubojowej schłodzonej. W przeliczeniu na polską walutę daje to około 649,66 zł.

W porównaniu z poprzednim miesiącem cena świń była o blisko 4% wyższa, jednak w ujęciu rocznym nadal pozostawała o około 16% niższa.

Ceny świń rzeźnych – Polska vs. UE

W Polsce ceny świń rzeźnych klasy E były wyższe niż średnia unijna. W analizowanym tygodniu wyniosły one 162,57 EUR za 100 kg, czyli o 9,88 EUR więcej niż średnia w UE.

Jednocześnie w największych krajach produkujących i eksportujących wieprzowinę w Europie ceny były z reguły niższe niż w Polsce. W Hiszpanii wynosiły one 134,57 EUR za 100 kg, w Niemczech 162,45 EUR za 100 kg, we Francji 157,00 EUR za 100 kg, a w Danii 145,35 EUR za 100 kg.

Niemcy podnoszą rekomendowaną cenę świń

Kolejnym sygnałem wzrostu cen na rynku była decyzja niemieckiego Stowarzyszenia Grup Producentów Żywca i Mięsa Wieprzowego (VEZG). Podczas sesji 4 marca 2026 r. organizacja podniosła rekomendowaną cenę za tucznika o mięsności 57%.

Nowa stawka wynosi 1,60 EUR/kg, czyli około 6,81 zł/kg. W poprzednim notowaniu z 25 lutego 2026 r. cena ta wynosiła 1,55 EUR/kg.

Ceny półtusz wieprzowych w Polsce

W sprzedaży półtusz wieprzowych odnotowano wzrost, podobnie jak w cenach świń rzeźnych. Pod koniec lutego 2026 r. zakłady mięsne sprzedawały półtusze średnio po 7,80 zł/kg.

Była to cena o 4% wyższa niż tydzień wcześniej i o 13% niż miesiąc wcześniej. Mimo tego w porównaniu z analogicznym okresem 2025 r. ceny półtusz pozostawały o około 11% niższe.

Rynek wieprzowiny – podsumowanie

Sytuacja na rynku wieprzowiny w Europie i na świecie pozostaje wypadkową wielu czynników, w tym popytu eksportowego, poziomu produkcji oraz kosztów w sektorze hodowli trzody chlewnej.

Choć w ostatnich tygodniach widoczny jest wyraźny wzrost cen skupu żywca, to w ujęciu rocznym rynek nadal znajduje się poniżej poziomów notowanych w 2025 r. Dla producentów oznacza to utrzymującą się presję na rentowność produkcji.

Przeczytaj również: Świnie drożeją w Niemczech. W Polsce stawki sięgają 7 zł!