Ceny świń rzeźnych. Będą podwyżki, czy czeka nas stabilizacja?

Na Zachodzie sytuacja pozostaje stabilna, dlatego ceny świń rzeźnych nie zmieniają się. Skupujący oraz sprzedający przeciągają linę, natomiast żadna ze stron nie zdobywa przewagi. W efekcie cenniki stoją w miejscu, ponieważ rynek czeka na wyraźny impuls.

Dane z VEZG pokazują ciekawą zmianę. W poprzednim tygodniu średnia masa tucznika spadła, dlatego część producentów próbowała przeczekać i uzyskać wyższe ceny.

Jednak w tym tygodniu masa wzrosła o 0,5 kg, co więcej zwiększył się również wolumen, o blisko 6 tys. sztuk. Mimo to przy poziomie ponad 258 tys. tuczników nie robi to dużej różnicy.

Również ISW nie daje jasnych sygnałów. Raz sprzedaż rośnie i ceny idą w górę, natomiast innym razem handel wyhamowuje i ceny świń rzeźnych spadają. Dlatego rynek pozostaje w impasie. Aktualna cena 1,70 euro/kg w klasie E daje około 7,20 zł/kg.

Holandia ogranicza produkcję świń

W Holandii sytuacja wygląda zupełnie inaczej. Pogłowie trzody chlewnej wyraźnie spadło, ponieważ rolnicy korzystają z programu dobrowolnego odejścia od produkcji. W efekcie liczba świń jest najniższa od 45 lat, natomiast ubój spadł do poziomu z 2009 roku. Dlatego ceny świń rzeźnych w Holandii nie zmieniły się od kilku tygodni.

To ważne, ponieważ podobne działania planuje Dania. Dlatego produkcja warchlaków może się zmniejszyć, a Polska w dużym stopniu opiera się właśnie na imporcie z tych krajów.

Ceny świń rzeźnych w Polsce wyższe niż w Niemczech

Na krajowym rynku ceny świń rzeźnych wynoszą obecnie od 7,30 do 7,50 zł/kg w klasie E. Co więcej, chwilowo pojawiały się nawet wyższe oferty, jednak stabilizacja na Zachodzie zatrzymała wzrosty.

Warto również skorygować wcześniejsze założenia dotyczące podaży. Import warchlaków z Danii pozostaje stabilny. W grudniu 2025 roku sprowadzono 664 110 sztuk, w styczniu 2026 prawie 660 tys., natomiast w lutym ponad 641 tys. sztuk. Dlatego nie można mówić o ograniczeniu dostaw.

Skąd więc presja na podwyżki tuczników?

Wzrost cen świń rzeźnych wynika z kilku czynników. Po pierwsze, produkcja wieprzowiny w Holandii jest bardzo niska. Po drugie, pogłowie świń w Polsce pozostaje ograniczone. W dodatku zbliża się sezon wiosenno-letni, który tradycyjnie zwiększa popyt.

Dlatego rynek może w najbliższym czasie ponownie testować wyższe poziomy cen.

Podsumowując, rynek tuczników znajduje się w fazie stabilizacji, jednak rośnie presja na podwyżki cen świń rzeźnych. Ograniczona produkcja w Europie oraz sezonowy wzrost popytu mogą wkrótce podnieść ceny.

Przeczytaj również: System hodowlany DanBred – kierunek zmian i cele