Cena tuczników w Polsce rozczarowuje, choć spadki wyhamowały

Cena tuczników w Polsce po noworocznym spadku notowań przestała maleć. Nastąpiło więc uspokojenie, jednak stawki są na bardzo niskim poziomie.

Obecnie niemiecka giełda utrzymuje stawkę 1,45 euro/kg przy 57% mięsa w tuszy. W przeliczeniu daje to około 6,13 zł/k. Jednak większość polskich producentów wciąż traktuje taką stawkę jako nieosiągalną.

Polska wieprzowina zyskuje na znaczeniu

Cena tuczników w Polsce niewiele zmieniła się względem poprzedniego tygodnia. Jednak widać rosnące zainteresowanie towarem uznawanym za polski. Wynika to między innymi z rosnącego popytu na rynkach trzecich.

W okresie styczeń–październik 2025 rynki poza UE odpowiadały za 27% eksportu wieprzowiny z Polski. Pozostała część trafiała głównie do krajów europejskich.

Rynek europejski mierzy się z poważnymi problemami. ASF w Hiszpanii ogranicza możliwości eksportowe, a nadwyżka surowca zostaje w UE. W dodatku nadprodukcja może w kolejnych miesiącach pogorszyć ceny detaliczne oraz skupu.

Cena tuczników w Polsce jest niska. Dlaczego?

Bartosz Czarniak, hodowca świń oraz rzecznik POLSUS, podkreśla rosnącą frustrację wśród rolników. Skoro handel się rozwija, to dlaczego ceny w Polsce pozostają o wiele niższe niż w Niemczech? Różnica sięgała nawet 1 zł/kg, co w jego ocenie stanowi dla gospodarstw granicę opłacalności.

Obecne stawki w Polsce oscylują wokół 5,30–5,60 zł/kg w klasie E, a w dodatku część zakładów płaci jeszcze mniej. Rolnicy nie są w stanie utrzymać produkcji przy takich poziomach.

Polska branża mięsna zdobywa kolejne rynki. Co więcej, te rynki zwracają uwagę na jakość polskiego mięsa.

Cena tuczników w Polsce jest jednak niska i jeśli taka pozostanie krajowi producenci mogą nie utrzymać produkcji.

W takim scenariuszu kraj mógłby ograniczyć się wyłącznie do tuczenia zwierząt na zlecenie, natomiast marża i wartość dodana wypadłyby z Polski.

Jakość polskiej wieprzowiny jako przewaga konkurencyjna

Polska wieprzowina trafia między innymi do Hiszpanii, czyli dotychczasowego lidera eksportu poza UE. To wyjątkowy sygnał, ponieważ Hiszpania potrafi produkować mięso tanio i na ogromną skalę.

Polscy hodowcy opierają się na jakości mięsa, a nie tylko na mięsności. W dodatku dbają o dobrostan i genetykę. Dzięki temu polska wieprzowina zachowuje smak, który trudno zastąpić. Jednak bez poprawy cen sektor może utracić tę przewagę.

Cena tuczników w Polsce. Przyszłość sektora świń zależy od równowagi

Nowe rynki otwierają możliwości. Jednak rynek przetwórstwa i handlu musi zadbać także o producentów. Bez surowca nie istnieje eksport. Bez hodowców Polska nie utrzyma jakościowej pozycji na świecie.

Cena tuczników w Polsce powinna rosnąć. Rynek wieprzowiny w Polsce stabilizuje się po gwałtownych spadkach, jednak notowania, póki co wciąż rozczarowują. Co więcej, rosnący eksport nie przekłada się na poprawę opłacalności produkcji. Branża podkreśla, że bez realnego wsparcia cenowego Polska może stracić unikatową przewagę jakościową.

Przeczytaj również: Jaka jest cena tuczników na niemieckiej giełdzie VEZG?