Żywiec wieprzowy drożeje. Ceny rosną w Polsce i UE

Średnia cena żywca wieprzowego klasy E w Polsce na początku marca wyniosła 166,88 EUR/100 kg. Była ona wyższa o 6,5% niż średnia w UE i o 15–20% niż w Danii i Hiszpanii, ale nieznacznie niższa niż w Niemczech.

Żywiec wieprzowy w Polsce i Unii Europejskiej na początku marca wyraźnie podrożał zarówno w ujęciu tygodniowym jak i miesięcznym. Pomimo tej poprawy, w porównaniu rok do roku poziom cen pozostał niższy.

W dniach od 2 do 8 marca cena świń rzeźnych klasy E w Unii Europejskiej wyniosła 156,62 EUR za 100 kg masy poubojowej schłodzonej. W przeliczeniu na walutę polską jest to około 667,32 zł.

Cena żywca wieprzowego była ona o 2% wyższa niż tydzień wcześniej oraz o 6% niż miesiąc wcześniej. Jednocześnie żywiec ten był o 14% tańszy niż w analogicznym okresie roku poprzedniego.

Żywiec wieprzowy w Polsce droższy

Na tym tle Polska wyróżnia się wyższym poziomem cen. Notowania wieprzowiny klasy E wyniosły 166,88 EUR za 100 kg. W przeliczeniu na polską walutę było to 711,03 zł. Oznacza to poziom o 6,5% wyższy od średniej unijnej.

W porównaniu z innymi krajami członkowskimi cena ta była o 15% wyższa niż w Danii, gdzie wynosiła 145,36 EUR za 100 kg, oraz o 20% wyższa niż w Hiszpanii, gdzie osiągnęła poziom 139,56 EUR za 100 kg.

Jednocześnie była ona tylko nieznacznie, bo o 0,1% niższa niż w Niemczech, gdzie wyniosła 167,12 EUR za 100 kg.

Niemiecka cena w górę

Istotnym sygnałem dla rynku była decyzja niemieckiego VEZG, które 11 marca po raz czwarty z rzędu podniosło rekomendowaną cenę tucznika. Stawka dla świń o mięsności 57% została ustalona na poziomie 1,70 EUR za kilogram, co odpowiada około 7,23 zł/kg. Tydzień wcześniej wynosiła ona 1,60 EUR za kilogram.

Żywiec wieprzowy w Polsce w pierwszym tygodniu marca również podrożał. Zakłady objęte monitoringiem MRiRW skupowały trzodę chlewną średnio po 5,45 zł za kg. Cena ta była o 4% wyższa niż w poprzednim tygodniu oraz o 13% niż miesiąc wcześniej. Jednocześnie dostawcy otrzymywali wciąż o 6% mniej niż przed rokiem.

Mięso wieprzowe także drożeje

Wraz ze wzrostem cen żywca odnotowano również wzrost cen mięsa wieprzowego. Zakłady mięsne sprzedawały półtusze wieprzowe średnio po 8,30 zł za kg. Oznacza to wzrost o 6% w porównaniu z poprzednim tygodniem oraz o 15% w stosunku do poprzedniego miesiąca. Cena tego asortymentu była jednocześnie o 4% niższa w ujęciu rocznym.

Podsumowując obecna sytuacja wskazuje, że rynek trzody chlewnej stopniowo się stabilizuje, a rosnące ceny w krótkim okresie mogą świadczyć o poprawie relacji popytowo-podażowych. Mimo to poziom cen nadal nie osiągnął wartości z poprzedniego roku, co oznacza, że sektor wieprzowiny wciąż znajduje się w fazie odbudowy.

Przeczytaj również: Tuczniki na VEZG drożeją! Cena wrosła do 1,70 euro za kg