W niemieckich chłodniach maleją zapasy wieprzowiny

Niemcy w sierpniu odnotowały ponowny spadek zapasów wieprzowiny w chłodniach. Obecnie ich poziom jest nieznacznie wyższym niż przed wybuchem kryzysu związanego z pandemią Covid-19.

 

Zapasy wieprzowiny pod koniec wakacji w Niemczech, według Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) oraz danych Związku Niemieckich Chłodni i Firm Logistycznych (VDKL), wyniosły 154 tys. ton.

 

Zapasy mięsa wieprzowego osiągnęły więc znacznie niższy poziom, niż w tym samym okresie ubiegłego roku.

 

Wraz ze wzrostem cen wieprzowiny, jak podaje euromeatnews.com, magazynowanie tego surowca stało się mniej opłacalne. Jednocześnie wyższe koszty energii powodują, że przechowywanie mięsa w chłodniach stało się droższe.

 

W chłodniach od stycznia do sierpnia 2022 r. średnio magazynowano 198 tys. ton przy wzroście o 1% w stosunku do wartości z 2021 r. Jednocześnie było to o 42% więcej niż w 2020 r.

 

Spadek zapasów w chłodniach oprócz wzrostu cen i drożejącej energii elektrycznej, wynika również z zmniejszonej podaży mięsa wieprzowego.

 

Obecnie obserwuje się ograniczenie handlu na rynkach, co może mieć odzwierciedlenie we wzroście stanu zapasów.

 

Więcej informacji na temat hodowli i produkcji trzody chlewnej znajdziesz w magazynie "Hoduj z Głową Świnie". ZAPRENUMERUJ