Tuczniki droższe o 4 centy. Cena najwyższa od października

Zobacz galerię (1)

Tuczniki w ubiegłym tygodniu były droższe niemal w całej Europie. Przetwórcy mają za mało towaru więc podaż żywca jest niewystarczająca w stosunku do potrzeb zakładów mięsnych.

Tuczniki w ubiegłym tygodniu podrożały w Unii Europejskiej nawet o 4-6 centów. Największe podwyżki odnotowano w Holandii i Belgii (+6 centów), w Hiszpanii (+5 centów) oraz we Francji i Danii (+ 4 centy).

Żywiec wieprzowy jest więc bardzo pożądanym towarem na rynku. Średnia waga ubojowa w Niemczech w ciągu ostatnich dwóch tygodni spadła o 0,2 kg. Tuczników wciąż brakuje, więc u naszych zachodnich sąsiadów według niemieckiego stowarzyszenia producentów trzody chlewnej VEZG ich cena wzrosła o kolejne 4 centy do wysokości 1,50 euro za kilogram w wadze bitej ciepłej.

Cena tuczników w Niemczech osiągnęła więc poziom notowany po raz ostatni w październiku ubiegłego roku. W przeliczeniu na polską walutę obecnie jest to około 6,22 zł/kg.

Ceny tuczników w Polsce również rosną. Jednak jak informują analitycy Krajowego Związku Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej, cenniki krajowych zakładów mięsnych nie nadążają za sytuacją na niemieckim rynku.

Żywiec wieprzowy w Polsce w ubiegłym tygodniu podrożał średnio o 20-25 groszy.

• Książki warte polecenia: Sygnały świń