Spożycie wieprzowiny w Niemczech spada

Konsumpcja mięsa wieprzowego w Niemczech spada, podczas gdy spożycie innych mięs rośnie. W 2016 r. Niemcy zjedli 35,8 kg wieprzowiny na osobę, to o 11 proc. mniej w stosunku do rekordowego 2011 r. – informuje Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej.

 

Niemcy są największym eksporterem oraz drugim co do wielkości importerem wieprzowiny. 

 

W ubiegłym roku jej spożycie wyniosło 35,8 kg na osobę i było aż o 11 proc. niższe w stosunku do rekordowego 2011 r. Wówczas Niemcy spożyli 40,1 kg wieprzowiny na osobę.

 

 

Mięso wieprzowe na niemieckim rynku powoli jest zastępowane mięsem drobiowym i wołowym.

 

Wzrost zainteresowania tymi mięsami wynika z rosnącej liczby ludności muzułmańskiej w Niemczech, która z powodów religijnych nie je wieprzowiny oraz opinią o szkodliwości spożywania dużej ilości tego rodzaju mięsa.

 

Skutkiem tego może być zmniejszenie importu wieprzowiny do Niemiec oraz zwiększenie presji związanej z jej eksportem. 

 

Minister rolnictwa zapowiedział wprowadzenie w Niemczech od 2019 r. nowego systemu jakości produkowanego mięsa, który znaczenie wykracza poza obowiązujące przepisy prawne. Producenci wieprzowiny oczekują, że jako pierwsi odczują skutki reformy.