Rynek wieprzowiny ożywił się. A co z ceną?

Większe obroty handlowe świeżego mięsa wieprzowego odnotowano w ubiegłym tygodniu. Mimo to ceny skupu żywca pozostały bez zmian.

 

Ceny skupu tuczników w większości krajów Unii Europejskiej ustabilizowały się. Jednocześnie odnotowano ożywienie w handlu na rynku unijnej wieprzowiny, co wywołało niewielki optymizm wśród hodowców i producentów żywca.

 

W Hiszpanii, która przez wiele tygodni notowała spadki cen, ostatni tydzień przyniósł stabilizację. Ceny nie zmieniły się również w Holandii, Danii, Francji, Belgii i Austrii.

 

Na dużej giełdzie w Niemczech, jak podaje Krajowy Związek Pracodawców – Producentów Trzody Chlewnej POLPIG, cena również nie uległa zmianie i utrzymała się na poziomie 1,20 euro za kg wagi bitej ciepłej (wbc).

 

Wciąż na rynku odnotowuje się zbyt niski popyt na wieprzowinę, aby mogło to wpłynąć na wzrost cen. Przeszkodą są również braki personelu na liniach ubojowych i rozbiorowych spowodowanych pandemią Covid-19. 

 

W Polsce zapowiedziano skup wieprzowiny z czerwonej strefy ASF, która ma być przeznaczona na potrzeby rezerw materiałowych. 

 

Skupem ma zająć się kilka zakładów. Obecnie różnica w cenie między strefą czerwoną a wolną wynosi ciągle ponad 60 gr za kg. W minionym tygodniu cenniki skupu w krajowych zakładach mięsnych nie uległy zmianom i ustabilizowały się na poziomie 5,20-5,25 zł za kg klasy E. 

 

Według informacji Biura Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa ceny zakupu żywca wieprzowego w Polsce w ostatnim tygodniu października ukształtowały się na poziomie 4,09 zł za kg. 

 

Były one o 1 gr za kg niższe niż przed tygodniem oraz o 4% niż przed miesiącem, a także o 7% niż w analogicznym okresie 2020 r. 

 

W ostatnim tygodniu października zakłady mięsne sprzedawały półtusze wieprzowe przeciętnie po 6,15 zł za kg. Było to o 2 gr za kg drożej niż tydzień wcześniej. Cena półtusz była jednocześnie o 5% niższa niż przed miesiącem oraz o 6% niż przed rokiem.

 

Więcej informacji na temat hodowli trzody chlewnej znajdziesz w najnowszym wydaniu magazynu "Hoduj z Głową Świnie". ZAPRENUMERUJ