Podaż świń spada, więc ceny tuczników rosną w całej Europie

Rynek trzody chlewnej zaczyna się odbudowywać. Ceny rosną w Niemczech, Polsce, Holandii i Hiszpanii. Jednak Dania i Francja utrzymują stabilne stawki. Cała Europa notuje lekkie odbicie, ponieważ podaż świń spada. W dodatku część zakładów przyspiesza zakupy. Co więcej, rynek reaguje na mniejszą dostępność żywca.

Aleksander Dargiewicz, prezes Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej POLPIG, podkreśla:

– W górę idą rynki przede wszystkim w Niemczech, Polsce, Holandii i Hiszpanii. Cała Europa pokazuje lekkie odbicie, ale nadal jest bardzo podatna na wahania podaży oraz zmienność w handlu mięsem.

Niska podaż świń i wyraźne odbicie cen tuczników w Polsce

W Polsce tydzień 2026/T09 (23 lutego – 1 marca) przyniósł mocniejszy ruch cenowy. Stawki rosną średnio o 0,34 zł/kg. Dlatego producenci widzą pierwsze realne sygnały poprawy. Zakłady zwiększają zakupy, ponieważ zaczyna brakować żywca, czyli podaż świń spada.

Jednak rynek wciąż pozostaje poniżej poziomów sprzed roku. W lutym 2025 r. hodowcy otrzymywali około 7,48 zł/kg. Dziś cena klasy E wynosi około 6,80 zł/kg. Różnica pozostaje więc wyraźna.

– Rynek idzie w dobrą stronę, ale wciąż nie wrócił do dawnej formy – zaznacza Dargiewicz.

Niemcy i UE: podaż świń spada, więc mamy lekkie ożywienie, ale handel hamuje wzrosty

W Niemczech notowania VEZG wzrosły drugi tydzień z rzędu. Cena osiągnęła 1,55 €/kg. To niewielki ruch, jednak sytuacja ta potwierdza, że podaż świń spada. Natomiast handel mięsem pozostaje słabszy, dlatego ogranicza większe podwyżki.

Rok temu ceny w Niemczech dochodziły do 1,72 €/kg. Obecnie rynek nadal nie odrobił strat.

Holandia notuje 1,50 €/kg (+0,08 t/t), natomiast Hiszpania odbija do 1,40 €/kg. Francja utrzymuje stabilny poziom około 1,59 €/kg. W całej UE widać poprawę, jednak tempo wzrostów pozostaje umiarkowane.

Eksport wieprzowiny w UE rośnie mimo trudności

Unijny eksport wieprzowiny w 2025 r. wzrósł o 2,1% i osiągnął 4,2 mln ton. Wynik poprawił się mimo ASF oraz silnej konkurencji globalnej. Hiszpania utrzymała pozycję lidera. Natomiast Niemcy zmniejszyły eksport o 13%.

Największymi odbiorcami pozostały Chiny i Wielka Brytania. Oba kraje ograniczyły jednak zakupy. Dlatego eksporterzy zwiększyli sprzedaż na innych rynkach. Obecnie podaż świń spada, więc w kolejnych miesiącach może mieć to wpływ na eksport unijnej wieprzowiny.

Stany Zjednoczone prezentują zupełnie inną dynamikę. Ceny wzrosły do 2,01 $/kg (+0,06 $ t/t). Co więcej, w ujęciu rocznym rynek amerykański notuje wzrost o około 0,10 $/kg.

Silny popyt krajowy wspiera rynek, co ma przełożenie na podaż świń. W dodatku drożeją elementy rozbiorowe. Dlatego USA pozostają obecnie najmocniejszym rynkiem w analizie.

Prosięta drożeją. To sygnał przyszłych wzrostów

Rynek prosiąt w UE odbija dynamicznie. W Niemczech ceny wzrosły o 3,50 €/szt. Holandia zanotowała +5 €/szt., natomiast Dania +30 DKK/szt. Taki ruch zwykle zapowiada wzrost cen tuczników w kolejnych miesiącach, ponieważ producenci zwiększają wstawienia.

Komisja Europejska uważa, że sytuacja zaczyna się poprawiać. Dlatego nie planuje nowych form pomocy. Jednak wielu hodowców ocenia tę decyzję ostrożnie. Wskazują, że rynek nadal pozostaje wrażliwy na wahania podaży świń oraz eksportu.

Podsumowują, ceny tuczników w 2026 r. zaczynają rosnąć w Polsce i UE. Jednak poziomy nadal pozostają poniżej 2025 roku. Prosięta drożeją, dlatego rynek może dalej odbijać. Sytuacja jednak pozostaje niestabilna i zależy od podaży świń oraz eksportu.

Przeczytaj również: Trend wzrostowy na rynku świń. Ceny tuczników rosną