W skupie rosną ceny żywca rzeźnego

Zobacz galerię (1)

Według najnowszych danych GUS, w maju – w porównaniu z kwietniem – wzrosły ceny żywca rzeźnego wszystkich najważniejszych gatunków mięsa. Najbardziej w górę poszły stawki trzody chlewnej.

Za kilogram żywca wieprzowego płacono przeciętnie 4,5 zł, czyli o 9,6 proc. więcej niż w kwietniu. Żywiec drobiowy podrożał o 2,9 proc. do 3,72 zł/kg, a wołowy (bez cieląt) o 2,7 proc. do 6,09 zł/kg – informują analitycy Banku BGŻ BNP Paribas.

Od początku roku (w porównaniu z grudniem 2015 r.) żywiec wieprzowy w skupie podrożał o 16,3 proc., podczas gdy pozostałe rodzaje… potaniały – żywiec drobiowy o 3,6 proc., a wołowy o 1,1 proc.

Eksperci zauważają, że – co ciekawe – wzrost cen żywca wieprzowego w skupie nie przekłada się na razie na wzrost cen detalicznych surowego mięsa. Według danych GUS, w maju za surową wieprzowinę klienci musieli zapłacić tyle samo co w grudniu 2015 r.

Najbardziej natomiast w górę poszły ceny surowego mięsa drobiowego – o 3,8 proc. Ceny wołowiny były natomiast zaledwie o 0,1 proc. wyższe niż w grudniu ub.r., a wędlin i pozostałych przetworów mięsnych spadły o 0,6 proc.