W regionie przywracają przyzagrodowy chów gęsi

drób wodny, gęsina, mięso kacze, gęsi, kaczki, de heus, produkcja drobiu, Marcin Szukalski — Aż 80 proc. gęsiny produkuje się w woj. kujawsko-pomorskim. Foto_Tytus Żmijewski

Chcemy przywrócić przyzagrodowy chów gęsi do wielkopolskich gospodarstw oraz potrawy z gęsiny na nasze stoły – wskazuje Wielkopolska Izba Rolnicza, która rozpoczęła realizację projektu współfinansowanego ze środków unijnych w ramach Programu Rozwoju Obszarów Wiejskich 2014-2020.

Operacja pt. "Chów przyzagrodowy gęsi wielkopolską tradycją", zakładała nieodpłatne przekazanie 200 gęsich piskląt z przeznaczeniem do odchowu w systemie przyzagrodowym.

Gąski trafiły już do kilkunastu gospodarstw rolnych z województwa wielkopolskiego, które zobowiązały się zapewnić im warunki do chowu przyzagrodowego.

"Pisklęta dostarczono specjalistycznym samochodem z wylęgarni do gospodarstwa przewodniczącej Rady Powiatowej WIR w Śremie Janiny Pawełczyk, skąd zostały odebrane przez rolników. Razem z pisklętami rolnicy otrzymali broszurę dotyczącą warunków, jakie trzeba im zapewnić. W trakcie chowu będziemy prosić o zdjęcia, które pokażą nam, jak gąski dorastają. Materiały będą zamieszczane na naszej stronie internetowej w zakładce dotyczącej operacji" – przekazuje WIR.

Izba tłumaczy, że gęsi to najmniej udomowione ptaki hodowlane, które najlepiej czują się w naturalnych warunkach, a takie zapewnia przyzagrodowa hodowla, uwzględniająca m.in. nieograniczony dostęp do łąk i pastwisk.

"Tylko w takich warunkach otrzymane produkty, czyli mięso, puch i pierze, będą się odznaczać doskonałą jakością, będą zdrowe i bezpieczne" – czytamy w serwisie wielkopolskiego samorządu rolniczego.

W maju – w ramach kolejnego etapu realizacji projektu – mają się odbyć warsztaty dotyczące tego sposobu chowu gęsi. Podsumowanie zaplanowane jest na końcówkę sierpnia. Wówczas odbędą się pokazy kulinarne, degustacja potraw z gęsi oraz konkurs kulinarny na potrawę z gęsiny, skierowany do kół gospodyń wiejskich i stowarzyszeń.