Jajka gwałtownie drożeją nie tylko w Polsce

Ceny jaj są najwyższe od 2012 r. i to nie tylko w Polsce, ale i w innych krajach Unii Europejskiej. Wzrost ten wynika ze spadku podaży na rynku wspólnotowym.

 

– Wzrost cen jaj jest następstwem spadku podaży na rynku europejskim. Zmniejszyła się ona w efekcie ograniczenia liczby kur niosek, po wykryciu na fermach krajów zachodnioeuropejskich stosowania szkodliwego dla ludzi fipronilu, służącego do zwalczania insektów u drobiu. To z kolei spowodowało zwiększony import, między innymi z Polski – w radiowej Jedynce wyjaśniał Mariusz Hamulczuk z Wydziału Nauk Ekonomicznych SGGW.

 

Ekspert dodał, że jaja drożeją zarówno w hurcie, jak i w detalu. Podkreślił również, ze Polska jest silnie powiązana z innymi krajami ponieważ jest eksporterem netto jaj, w związku z czym niedobory na innych rynkach są uzupełniane z naszego rynku. 

 

Wycofanie dużej partii jaj z Holandii, Belgii, Niemczech i spadek podaży z tych rynków został uzupełniony podażą z Polskiego rynku. Sytuacja ta gwałtownie podniosła opłacalność produkcji, co przełożyło się na wzrost cen krajowych.

 

Mariusz Hamulczuk przewiduje, że ceny jaj spadną w ciągu najbliższych dwóch miesięcy. 

 

– Nie jest to pierwszy okres, w którym mieliśmy do czynienia z gwałtownymi zmianami cen, zarówno w kraju, jak i na świecie. Przykładem może być sytuacja w USA, gdzie nie było afery fipronilowej i ceny w ciągu sześciu tygodni wzrosły o 100 proc. Wynikało to tylko i wyłącznie z czynników krajowych. Obniżyła się podaż jaj, ale ceny szybko zaczęły spadać. U nas zaś ceny przez jakiś krótki okres mogą wzrastać, ale przed świętami powinniśmy raczej oczekiwać ich obniżenia – tłumaczył ekspert.

 

Wzrost cen jaj jest spowodowany dwoma czynnikami. Pierwszy krótkookresowy jest związany ze skażeniem jaj. Z kolei drugi długookresowy wynika ze wzrostu kosztów produkcji w związku z przestawaniem się z chowu klatkowego na wybiegowy.

 

Jaja podrożały również w wyniku pojawienie się ptasiej grypy we Włoszech oraz sezonowego spadku produkcji.

 

• Książki warte polecenia: Hodowla i chów gęsi |Sygnały brojlerów |Sygnały kur nieśnych