Drobiu będzie więcej niż wieprzowiny. Mamy najnowsze prognozy

Zobacz galerię (1)

W 2017 roku światowa produkcja drobiu – po raz pierwszy w historii – będzie wyższa od wytwórczości wieprzowiny. To przede wszystkim efekt spadek produkcji tego drugiego gatunku mięsa – donoszą eksperci FAO.  

Globalna wytwórczość drobiu wyniesie 117,7 mln ton i będzie jedynie o 0,4 proc. większa niż przed rokiem. Znawcy rynku podkreślają, że w Chinach produkcja ma polecieć w dół z 17,2 do 15,5 mln ton, czyli aż o ponad 10 proc. Będzie to najniższy poziom od 2007 roku – informują analitycy Banku BGŻ BNP Paribas.

Spadek wynika głównie z problemów tamtejszych producentów związanych z występowaniem ognisk grypy ptaków, a także wprowadzonych ograniczeń importowych dla żywego drobiu w związku ze stwierdzeniem tej choroby u kluczowych dostawców na ten wielki rynek.

Konsekwencją spadku produkcji będzie wzrost popytu importowego ze strony Państwa Środka o 5 proc. (rok do roku) do 1,67 mln ton. Tym samym Chiny będą odpowiedzialne za blisko 39 proc.  prognozowanego wzrostu importu tego gatunku mięsa na świecie.

Znaczny wzrost wytwórczości drobiu antycypowany jest w przypadku Brazylii, Stanów Zjednoczonych, UE, Indii i Tajlandii. Wynika to przede wszystkim z rosnącego spożycia na świecie – mięso to  jest bowiem relatywnie tanie w porównaniu z innymi gatunkami i pozytywnie oceniane przez konsumentów.

Największym producentem drobiu są Stany Zjednoczone, które odpowiadają za blisko 19 proc. globalnej wytwórczości. W bieżącym roku produkcja w USA prognozowana jest na 22 mln ton (+ proc. r/r). Z kolei Brazylia – lider w eksporcie – będzie głównym beneficjentem wzrostu światowego handlu, odpowiadając za jedną trzecią sprzedaży.

Ten południowoamerykański kraj bowiem jest wolny od grypy ptaków i ma dostęp do rynków, które są zamknięte dla głównych konkurentów (USA, UE, Chiny).

W przypadku UE (trzeci producent i eksporter) pomimo wystąpienia wirusa oczekiwany jest nieznaczny (0,7 proc.) wzrost produkcji z 14,65 do 14,75 mln ton. O 1 proc. w górę pójdzie unijny wywóz, który szacowany jest na 1,52 mln ton. Wynika to ze stabilnego i silnego popytu wewnętrznego, ograniczonego wzrostu produkcji i obowiązujących restrykcji handlowych związanych z grypą ptaków.
 

• Książki warte polecenia: Hodowla i chów gęsi |Sygnały brojlerów |Sygnały kur nieśnych