Bez klatek ceny jaj mocno pójdą w górę

jaja, produkcja jaj, kury nioski, drób, system klatkowy, system wolnowybiegowy, ceny jaj — fot. Tytus Żmijewski

W najbliższych latach konsumenci powinni przygotować się na duże podwyżki cen jaj – prognozuje Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz. To efekt – pojawiającego się także w Polsce – ogólnoświatowego trendu postponowania jaj klatkowych.

Jest niemal pewne, że kolejne sieci handlowe, hotelowe i restauracyjne będą wycofywać się ze sprzedaży i serwowania jaj klatkowych. Zdaniem ekspertów KIPDiP, najważniejszą przyczyną wzrostów stawek jaj będzie fakt, że pochodzące z chowów wolnowybiegowych są (w zależności od okresu i szczegółów utrzymywania kur) od kilkunastu do kilkudziesięciu procent droższe od jaj klatkowych.

Podwyżki cen jaj będą związane nie tylko z większą kosztochłonnością alternatywnych metod produkcji, ale także z inwestycjami, które będą musieli poczynić producenci. Według bardzo odważnych szacunków ich koszty mogą wynieść w skali kraju nawet ponad miliard dwieście milionów dolarów w ciągu kilku najbliższych lat.

Jasne jest zatem, że cen jaj nie będzie w stanie zbić nawet najbardziej agresywnie negocjująca sieć handlowa. Krajowa Izba Producentów Drobiu i Pasz nie jest zatem przekonana, że ci, którzy ogłaszają rezygnację z jaj klatkowych dotrzymają swoich postanowień. Wykluczenie takiego towaru z wielkopowierzchniowej sprzedaży może bowiem sprawić, że część konsumentów "odpłynie" do handlu małoformatowego.

Decyzje sieci handlowych, hotelowych i restauracyjnych o wycofaniu jaj klatkowych mogą sprawić, że Polska z dużego europejskiego eksportera stanie się importerem. KIPDiP obawia się, że kiedy nasi hodowcy dostosują się do nowych wymogów, konsumenci mogą dalej poszukiwać najtańszych jaj, co spowoduje, że w Polsce pojawi się sporo jaj klatkowych, na przykład z Ukrainy.

Izba obawia się również, że zmiana systemów chowów kur nieśnych w Polsce przyczyni się do większego niż do tej pory korzystania ze środowiska przez drobiarstwo. Przykładem może być porównanie chowu klatkowego ze ściółkowym, który generuje zdecydowanie więcej obornika.