Zwiększony popyt na wołowinę wpływa na wzrost cen żywca

Krajowe ceny skupu żywca wołowego wzrosły w ciągu tygodnia o 1%. Podobny trend występuje również w krajach Unii Europejskiej, co jest efektem rosnącego popytu na wołowinę ze strony krajów pozaunijnych.

 

Na rynku krajowym w dniach od 6 do 12 stycznia bydło rzeźne kupowano średnio po 10,79 zł za kg. Cena ta była o 1% wyższa niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Żywiec wołowy był jednocześnie o 11% droższy niż przed rokiem. 

 

W krajach Unii Europejskiej zwiększony popyt na asortyment wołowy ze strony krajów pozaunijnych doprowadził do kolejnego wzrostu cen zakupu żywca wołowego. W drugim tygodniu stycznia średnio w krajach Wspólnoty za bydło rzeźne klasy R3 dostawcy uzyskiwali 561,72 euro (około 2368 zł) za 100 kg masy poubojowej schłodzonej.

 

Cena ta była o 0.4% wyższa niż tydzień wcześniej oraz odpowiednio o 2% i 14,5% niż przed miesiącem i rokiem. 

 

Żywiec wołowy tej klasy w Polsce skupowano o 3% taniej niż średnio płacono w Unii Europejskiej, osiągając wartość 543,62 euro (około 2292 zł) za 100 kg.

 

Cena uzyskiwana przez krajowych dostawców była niższa niż w Hiszpanii aż o 12%. Wyższe stawki niż w Polsce uzyskiwali również producenci w Niemczech o 6%, w Irlandii o 8% i we Włoszech o 7%. Z kolei we Francji za żywiec wołowy płacono o 6% mniej niż w Polsce. 

 

Zakłady mięsne zbywały kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat średnio po 21,97 zł za kg. Było to o 1% taniej niż tydzień wcześniej. Cena ćwierćtusz wołowych była o 7 gr za kg wyższa niż przed miesiącem oraz o 8% niż przed rokiem. 

 

Więcej informacji na temat hodowli bydła oraz produkcji mleka znajdziesz w magazynie "Hoduj z Głową Bydło" 

Nasz magazyn można zaprenumerować w tradycyjnej formie TUTAJ oraz w e-prenumeracie TUTAJ

Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)