Wahania cen żywca wołowego w maju

Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa informuje, że na początku maja odnotowano dalsze spadki cen żywca i mięsa wołowego. W drugim tygodniu tego miesiąca notowania w skupie bydła rzeźnego wzrosły. 

 

Ceny zakupu żywca wołowego w dniach 4-10 maja 2020 r. w ciągu miesiąca spadły o 1% i osiągnęły wartość 5,78 złotych za kilogram. Było to o 8% taniej niż przed rokiem. 

 

Zakłady mięsne sprzedawały w tym samym czasie kompensowane ćwierćtusze wołowe średnio po 12,54 złotych za kilogram.

 

 

Było to o 1% taniej niż w poprzednim tygodniu i o 3% taniej niż przed miesiącem. Ćwierci wołowe były również o 4,5% tańsze niż przed rokiem.

 

W drugim tygodniu maja odnotowano niewielkie podwyżki cen skupu bydła rzeźnego.

 

W porównaniu do zestawienia z pierwszego tygodnia maja wzrosła średnia cena za byki w wadze żywej i w wadze bitej ciepłej odpowiednio o 3 i 10 groszy za kilogram.

 

Ceny według tych uzyskiwanych na początku marca 2020 r. za bydło w wadze poubojowej spadły o około 80 groszy za kg wagi bitej ciepłej (wbc).

 

Jest to efekt epidemii koronawirusa, zmniejszonego popytu i zerwania wielu łańcuchów dostaw.