Tam ceny wołowiny biją rekordy

Mięso wołowe w Brazylii w ubiegłym roku podrożało o 50%. Jest to efekt zwiększonego popytu na rynkach eksportowych.

 

Spożycie wołowiny w Brazylii w ostatnim czasie mocno spadło. Powodem jest wzrost cen o połowę odnotowany w 2020 r. 

 

Eksport tego rodzaju mięsa nadal jest wysoki, a tym samym nie można liczyć na spadek jego cen.

 

W brazylijskim stanie Santa Catarina położonym w południowej części kraju konsumpcja wołowiny jest wyższa od poziomu produkcji. Jednak sytuacja ta ze względu na wzrost cen może wkrótce się zmienić.

 

Całkowite spożycie wołowiny w Santa Catarina, jak podaje portal euromeatnews.com, w ostatnich latach wyniosła 300 tys. ton, a produkcja utrzymała się na poziomie 140 tys. ton. 

 

Od stycznia bieżącego roku badanie przeprowadzone przez Catarinense Association of Supermarkets (Acats) pokazuje, że sprzedaż wołowiny spadła o prawie 15%. Konsumenci w wielu przypadkach wybierają tańsze mięso w tym ryby.

 

Obecnie ceny wołowiny w tym stanie są najwyższe w Brazylii i według prognoz w najbliższym czasie notowania tego rodzaju mięsa nie spadną.

 

W 2020 r. ceny żywności w Brazylii wzrosły o ponad 18%.

 

 

• Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)