Susza nie zaszkodziła produkcji mleka

Zobacz galerię (1)

Mimo letniej suszy mleczarnie nie narzekały na brak surowca. Rekordowy skup surowca zaowocuje wzrostem produkcji jego wyrobów – oceniają analitycy Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.

W sierpniu – podaje IERiGŻ – mimo suszy, rolnicy dostarczyli 941,7 mln litrów, czyli o 2,4 proc. mniej niż w lipcu, ale o 3,2 proc. więcej niż w sierpniu ubiegłego roku.
Od stycznia do sierpnia skupiono ok. 7,13 mld litrów mleka, czyli o 2,2 proc. więcej niż w analogicznym okresie 2014 roku.

Jak ocenia instytut w efekcie zwiększonych dostaw surowca zakłady mleczarskie zwiększyły w lipcu produkcję wielu przetworów, zwłaszcza pełnego mleka w proszku, mleka i śmietany skondensowanej, serów dojrzewających, serów pleśniowych i proszkowanych, masła i tłuszczów mlecznych, jogurtów i innych fermentowanych napojów mlecznych oraz mleka płynnego przetworzonego.