Problemy i wyzwania sektora wołowiny

Hodowcy bydła oraz przedstawiciele handlu, nauki i administracji uczestniczyli w III Forum Sektora Wołowiny. Dwudniowe spotkanie odbyło się 25 – 26 listopada podczas Centralnych Targów Rolniczych w Nadarzynie.

 

Głównymi tematami pierwszego dnia spotkania były problemy i wyzwania sektora rolnego w Unii Europejskiej i w Polsce. W trakcie Forum omówiono także strategię marketingową sektora wołowiny w Irlandii i Francji. Przedstawiono również plan działań tego sektora w Polsce oraz konkurencję i współpracę w łańcuchach dostaw żywności na rynku unijnym i na rynkach krajów trzecich.

 

Pierwszy dzień Forum zakończył się bankietem, podczas którego wręczono nagrody w konkursie Producent Bydła Mięsnego Roku 2016.

 

W drugim dniu spotkania dyskutowano o możliwościach i szansach związanych z tworzeniem grup producentów. Uczestnicy debaty zwrócili uwagę, że działania te przebiegają bardzo opornie, a obecnie w Polsce jest tylko 56 takich grup.

 

Spotkanie było również okazja do omówienia innowacji w sektorze wołowiny. Prelegenci zgodnie przyznali, że w Polsce dominuje rozliczanie na wagę żywą. Z kolei w Irlandii standardem jest obiektywna klasyfikacja EUROP. System zapewniania jakości QMP (Quality Meat Program) ma znacznie mniejszy zasięg niż systemy w Wielkiej Brytanii, czy Irlandii, ale w ostatnim okresie nabiera coraz większego znaczenia. 

 

Podczas dyskusji panelowych poruszono również tematy dotyczące efektywnego korzystania z doradztwa techniczno – ekonomicznego, finansowania produkcji żywca wołowego i ubezpieczeń ryzyka oraz strat spowodowanych chorobami bydła.

 

III Forum Sektora Wołowiny zostało zorganizowane przez Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego.