Polska wołowina w cenie, a popyt wciąż rośnie

Zobacz galerię (1)

Polska wołowina nadal jest w cenie. Popyt na to mięso w Europie, ale także poza nią, wciąż rośnie. Dzieje się tak głównie ze względu na możliwość zakupu mięsa pochodzącego z ubojów religijnych.

Producenci wołowiny mogą się spodziewać stabilizacji sytuacji na rynku w tym roku. Będą się jednak musieli zmierzyć z nowymi wyzwaniami jak brexit czy ochrona środowiska po 2020 roku.

Produkcja wołowiny jest bardzo ważną gałęzią unijnego rolnictwa. Polska odgrywa w niej coraz większą rolę.

Polska produkuje coraz więcej wołowiny między innymi kosztem Niemiec, Belgii czy Holandii. W tych krajach, jak informuje TVP 1, hodowle bydła mięsnego są ograniczane.

Wołowina pochodząca z Polski była kiedyś tańsza od tej wyprodukowanej w zachodnich krajach. Teraz, jak informuje TVP 1, jest eksportowana w podobnych cenach. Konkurować możemy więc jedynie jej jakością.

Eksport mięsa wołowego i przetworów z Polski w ubiegłym roku wzrósł o ponad 10 procent. Produkty te trafiały głównie do krajów europejskich, ale także poza Wspólnotę.

Izrael i Turcja kupują coraz więcej polskiej wołowiny pod warunkiem, że pochodzi ona z uboju rytualnego.

– Hodowla bydła jest i będzie jednym z kluczowych sektorów rolnych w Unii. To niesie za sobą wiele korzyści dla innych kierunków pokrewnych, jak chociażby produkcja pasz. Ale są również wyzwania jak troska o środowisko naturalne – mówił dla TVP 1 Pekka Pesonen, sekretarz generalny Copa-Cogeca.

– Produkcja wołowiny w Polsce jest przed nami, jej dalszy wzrost. Mamy ku temu możliwości np. niewykorzystany potencjał środowiskowy. Także są duże możliwości jeśli chodzi o spożycie – mówił dla TVP 1 Czesław Siekierski, przewodniczący Komisji Rolnictwa i Rozwoju Wsi Parlamentu Europejskiego (AGRI).

Brexit czyli utrata jednego z najważniejszych dla Polski rynku zbytu wołowiny oraz ochrona środowiska to jednak wyzwania, z którymi muszą się zmierzyć hodowcy i producenci bydła mięsnego w całej UE.

Hodowla bydła uchodzi za jedną z najbardziej emisyjnych działalności rolniczych. Ponadto zużywa ona bardzo duże ilości coraz trudniej dostępnej wody.

• Książki warte polecenia: Sygnały racic|Choroby bydła – podstawy diagnostyki i terapii |Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)