Jakość siary pod kontrolą
ciele_siara
Cielęta mogą być bezobjawowymi nosicielami wirusa BVDV. Fot. M. Lewandowski
Dawka siary dobrej jakości w ilości 4 litrów podana w pierwszych 6 godzinach życia pozwala na pokrycie zapotrzebowania na immunoglobuliny większości rodzących się cieląt.
Porcja siary w pierwszych godzinach życia cieląt zależy od jej jakości. Jeżeli zawiera ona powyżej 110 g immunoglobulin (IgG) na litr wystarczy, że cielę podczas pierwszego karmienia wypije 1,8 litra. W przypadku gdy zawiera ona 60 g IgG na litr cielę powinno wypić przynajmniej 2,8 litra, a gdy ma ona 45 g IgG na litr cielę musi wypić 3,8 litra.
– Pomiar jakości siary można przeprowadzić za pomocą siaromierza. Jednak metoda ta jest często obarczona błędem, ponieważ jej wynik zależy od temperatury siary oraz od stopnia rozwarstwienia się cieczy. Z uwagi na orientacyjny pomiar tym urządzeniem, może ono służyć wyłącznie do oddzielenia siary dobrej jakości od złej jakości – tłumaczył dr inż. Paweł Górka z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie podczas III Pomorskiego Forum Mleczarskiego.
Wiarygodność oceny jakości siary zależy od jej temperatury, która powinna wynosić 20-25 ºC. W przypadku kiedy będzie ona wyższa (powyżej 25 ºC) hodowca uzyska wynik zaniżony. Z kolei temperatura poniżej 20 ºC spowoduje, że siaromierz fałszywie wskaże zbyt wysoką ilość IgG.
Przed badaniem poziomu IgG w siarze należy ją dobrze wymieszać, ponieważ cięższe elementy cieczy opadają na dno, co również może zafałszować wynik.
– Bardziej precyzyjnym narzędziem do oceny jakości siary jest refraktometr Brixa. Jednak wymaga on regularnej kalibracji wodą destylowaną, co może powodować pewne trudności w jego użytkowaniu– dodał dr inż. Paweł Górka.
Poleć
