Cena skupu bydła rzeźnego się umacnia

Notowania w skupie bydła w pierwszym tygodniu listopada umocniły się. W tym samym czasie cena mięsa wołowego spadła.

 

Na krajowym rynku w dniach 3-9 listopada odnotowano dalsze umocnienie cen żywca wołowego. Średnia cena zakupu wyniosła 14,49 zł za kg, co oznacza wzrost o 2% tydzień do tygodnia oraz 2% miesiąc do miesiąca. W porównaniu z analogicznym okresem 2024 r. żywiec wołowy był aż o 39% droższy, co wpisuje się w trend umacniającego się popytu na wołowinę.

 

Zakłady mięsne w tym samym okresie sprzedawały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat średnio po 27,98 zł za kg. 

 

To o 1% taniej niż tydzień wcześniej, lecz jednocześnie o 1% drożej niż przed miesiącem. W relacji rocznej cena ćwierci wołowych była wyższa aż o 28%.

 

W okresie styczeń–wrzesień 2025 r. znacząco wzrosła wartość eksportu produktów wołowych i cielęcych. Wyniosła ona 2,7 mld euro, co w przeliczeniu na polską walutę daje około 11,3 mld zł. Oznacza to wzrost o ponad 33% rok do roku. 

 

Wolumen eksportu również wzrósł, choć bardziej umiarkowanie, ponieważ o 2%, osiągając 411 tys. ton w ekwiwalencie tusz.

 

Rosnąca wartość sprzedaży zagranicznej wynikała przede wszystkim z wyższych cen wołowiny na rynku globalnym, co dodatkowo poprawiło opłacalność produkcji.

 

W tym samym okresie zwiększył się również import produktów wołowych i cielęcych do Polski. Wyniósł on 66 tys. ton, czyli o 24% więcej niż rok wcześniej. Jednocześnie wydatki na import wzrosły aż o 61%, osiągając wartość 409,6 mln euro, co również związane jest ze wzrostem cen światowych.

 

Więcej informacji na temat hodowli i produkcji bydła mlecznego i mięsnego znajdziesz w magazynie "Hoduj z Głową Bydło".