Branża mleczarska może się zderzyć z dotkliwym kryzysem

Zobacz galerię (1)

"Oczekuje się, że produkcja mleka w UE stanie się bardziej zrównoważona i podzielona na segmenty. Spodziewany jest dalszy wzrost alternatywnych systemów produkcji, takich jak ekologiczne, wolne od GMO i oparte na pastwiskach" pisze w swoim tweecie Agnieszka Maliszewska, dyrektor biura Polskiej Izby Mleka.

Produkcja mleka zgodnie z prognozami ma maleć. Nie zrekompensuje jej wydajność krów.

Niestety dużym problemem może być brak ludzi do pracy w terenach wiejskich.

"Dlatego szanuj rolnika #JestRolnikJestŻywność" pisze Agnieszka Maliszewska

Reklama

Reklama

Zakłada się, że większość mleka zostanie przerobiona na sery i serwatkę w proszku.

Konsumpcja artykułów mleczarskich, w tym głównie sera i masła, powinna być stabilna, ale trendem przyszłości mają być produkty funkcjonalne. Dlatego branża będzie pracować nad ich wytworzeniem.

Cena surowca w 2023 ma być stabilna, jednak prawdopodobnie ukształtuje się na niższym niż obecnie poziomie.

"Już teraz widać duże spadki notowań mleka, przez co kryzys może być dotkliwy" podsumowuje w swoim tweecie Agnieszka Maliszewska.

#AgriOutlook 1.Oczekuje się, że produkcja mleka w UE stanie się bardziej zrównoważona i podzielona na segmenty, spodziewany dalszy wzrost alternatywnych systemów produkcji, takich jak ekologiczne, wolne od GMO i oparte na pastwiskach.

— AgnieszkaMaliszewska (@PolskaIzbaMleka) December 8, 2022

Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)