Brojlery i indyki tanieją. Ceny drobiu w dół

W pierwszej połowie sierpnia na krajowym rynku żywca drobiowego dominowały spadki cen skupu. Najmocniej w ujęciu tygodniowym potaniały brojlery i indyki, natomiast ceny kaczek brojlerów pozostały względnie stabilne.

W dniach 10–16 sierpnia ceny skupu większości gatunków drobiu spadały, a najmocniej w ujęciu tygodniowym potaniały indyki.

Zakłady drobiarskie płaciły za kurczęta brojlery średnio 5,39 zł/kg. Było to o 2% mniej niż tydzień wcześniej i jednocześnie o 5% mniej niż przed miesiącem. W stosunku do analogicznego okresu 2025 r. cena skupu brojlerów była niższa aż o 10%.

Oznacza to, że wśród monitorowanych gatunków drobiu właśnie kurczęta pozostawały kategorią, która w ujęciu rocznym zanotowała wyraźny spadek.

Reklama

Reklama

Indyki z największym tygodniowym spadkiem

Jeszcze mocniej w ostatnim tygodniu, jak podaje Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, potaniały indyki. Średnia cena ich skupu wyniosła 9,76 zł/kg, czyli była o 5% niższa niż tydzień wcześniej.

Spadek jest również widoczny w ujęciu miesięcznym. W porównaniu z połową lipca cena indyków obniżyła się o 6%.

Mimo ostatnich przecen indyki nadal były jednak nieco droższe niż rok wcześniej. W stosunku do analogicznego okresu 2025 r. ich cena była wyższa o 1%.

Gęsi znacznie droższe niż przed rokiem

Brojlery i indyki tanieją, podobnie jak gęsi. Za żywiec ten zakłady płaciły przeciętnie 16,32 zł/kg. Cena ta była o 2% niższa niż tydzień wcześniej i o 3% niższa niż przed miesiącem.

Zupełnie inaczej wygląda jednak zestawienie roczne. Gęsi pozostawały aż o 16,5% droższe niż przed rokiem. To największy wzrost w porównaniu z 2025 r. spośród wszystkich analizowanych gatunków drobiu.

Ceny kaczek pozostają stabilne

Najbardziej stabilna sytuacja utrzymywała się na rynku kaczek brojlerów. W dniach 10–16 sierpnia średnia cena skupu wyniosła 6,75 zł/kg, wobec 6,73 zł/kg tydzień wcześniej i 6,74 zł/kg przed miesiącem.

Zmiany są więc symboliczne i potwierdzają utrzymującą się od kilku tygodni stabilizację cen. W ujęciu rocznym sytuacja producentów kaczek wygląda korzystniej. Cena była o 7% wyższa niż w analogicznym okresie 2025 r.

Ceny drobiu rok do roku mocno się różnią

Porównanie roczne pokazuje, że sytuacja na rynku żywca drobiowego jest bardzo zróżnicowana. Kurczęta brojlery były o 10% tańsze niż przed rokiem, podczas gdy pozostałe analizowane gatunki utrzymywały ceny wyższe niż w 2025 r.

Najmniejszy wzrost dotyczył indyków, które podrożały o 1%. Kaczki brojlery kosztowały o 7% więcej, a w przypadku gęsi tuczonych różnica sięgała aż 16,5%.

Tuszki kurcząt mocno podrożały

Ciekawa sytuacja wystąpiła także na rynku mięsa drobiowego. W drugim tygodniu sierpnia zakłady sprzedawały tuszki kurcząt patroszonych z szyjami średnio po 7,30 zł/kg.

Tydzień wcześniej było to zaledwie 5,94 zł/kg, co oznacza bardzo wyraźny wzrost w krótkim okresie. Jednocześnie miesiąc wcześniej średnia cena wynosiła aż 10,73 zł/kg.

Pomimo tygodniowego odbicia tuszki kurcząt pozostawały o 22% tańsze niż w analogicznym okresie 2025 r.

Tuszki indyków tańsze niż przed rokiem

W przypadku tuszek indyków patroszonych średnia cena sprzedaży w analizowanym tygodniu wyniosła 15,73 zł/kg.

Porównując z analogicznym okresem ubiegłego roku tuszki indyków były o 3,5% tańsze. Widać więc wyraźnie, że sytuacja na rynku mięsa nie zawsze pokrywa się bezpośrednio ze zmianami cen żywca.

Rynek drobiu pod presją spadków

Drugi tydzień sierpnia przyniósł spadki cen skupu większości monitorowanych gatunków drobiu. Brojlery potaniały w ciągu tygodnia o 2%, indyki o 5%, a gęsi o 2%. Jedynie kaczki utrzymały ceny praktycznie na niezmienionym poziomie.

Najbardziej niekorzystnie w dłuższym okresie wygląda sytuacja producentów kurcząt brojlerów. Cena żywca była o 10% niższa niż przed rokiem, a tuszki kurcząt sprzedawane przez zakłady były tańsze aż o 22%.

Z kolei producenci gęsi i kaczek nadal korzystali z cen wyższych niż w 2025 r., mimo obserwowanych ostatnio korekt.

Przeczytaj również: Rynki azjatyckie napędzają eksport polskiego mięsa drobiowego