Za 9 lat podaż mleka przekroczy miliard ton

Zobacz galerię (1)

Międzynarodowa Sieć Porównywania Gospodarstw – Mleczarska Sieć Badawcza w najnowszym raporcie prognozuje, że światowa produkcja mleka w 2025 roku wyniesie 1038 mln ton i od 2015 roku zwiększy się o 25 proc.

Oznacza to, że średnioroczne tempo przyrostu produkcji wyniesie 2,3 proc. i będzie tylko o 0,1 p.p. mniejsze niż w latach 2006-2015. Analitycy IFCN przewidują, że wytwórczość mleka zwiększy się przede wszystkim w krajach Azji Południowej, gdzie w 2025 r. wyprodukowanych zostanie 327 mln ton surowca, czyli o 45 proc. więcej niż przed rokiem.

Podaż surowca w Europie w latach 2016-2025 wzrośnie o 30 mln ton, a dynamika w Europie Wschodniej będzie większa niż na Zachodzie i wyniesie odpowiednio 16 i 9 proc. – informują analitycy Banku BGŻ BNP Paribas.

Wzrost światowej produkcji mleka będzie wynikał zarówno ze zwiększenia liczebności zwierząt mlecznych i wzrostu ich wydajności. W latach 2016-2025 liczba zwierząt pójdzie w górę o 9 proc. do 405 mln sztuk co oznacza, czyli wolniej niż w poprzednich 10 latach.

W przypadku UE analitycy IFCN prognozują, że liczba zwierząt spadnie o 3 proc., ale ich przeciętna wydajność zwiększy się natomiast do 2025 roku z 2,1 do 2,5 ton (o 14 proc.).

Aż o 15 proc. do 103 mln zmniejszy się na świecie liczba gospodarstw zajmujących się produkcją mleka. Co ciekawe, o 17 proc. ich liczba spadnie w Azji Południowej. Wzrost produkcji mleka w tym regionie będzie wynikał zatem ze zwiększenia średniej liczby zwierząt w stadzie oraz wzrostu ich wydajności (o 31 proc.). Ilość wytwarzanego przez jedno gospodarstwo surowca w globalnej skali do 2025 roku pójdzie w górę o 47 proc.

Wzrost światowej podaży mleka będzie konsekwencją rosnącego popytu na przetwory mleczarskie związanego ze zwiększeniem się liczby ludności (o 12 proc. w latach 2016-2025) i wzrostem przeciętnego spożycia, które w 2025 r. w przeliczeniu na osobę wyniesie rocznie 127 kg.