Skup mleka rośnie. Mamy wyraźnie więcej surowca

W Polsce skup mleka rośnie od wielu lat. Rolnicy zwiększają produkcję, dlatego mleczarnie odbierają coraz więcej surowca. Średnioroczny wzrost zwykle wynosi około 2%, jednak ostatnie dane pokazują wyraźne przyspieszenie.

W 2024 roku skup wzrósł aż o 3,8%. To wynik lepszy niż rok wcześniej. Co więcej, dynamika utrzymała się również w kolejnym roku, dlatego sektor mleczarski nadal się rozwija.

Skup mleka rośnie. Ponad 13,4 mld litrów mleka w 2025 roku

Według Głównego Urzędu Statystycznego skup mleka rośnie. W grudniu 2025 roku w Polsce podmioty skupowe odebrały 1 135 mln litrów mleka. To dużo, ponieważ miesiąc wcześniej wolumen był wyraźnie niższy.

Natomiast w całym 2025 roku do skupów trafiło łącznie 13 496,4 mln litrów mleka. Oznacza to wzrost o 3,3% w porównaniu z analogicznym okresem 2024 roku.

Co więcej, grudniowy skup okazał się o 6,2% większy niż w listopadzie 2025. Również w ujęciu rocznym widać poprawę. W dodatku wynik był o 4,6% wyższy niż w grudniu 2024 roku. Dlatego można mówić o stabilnym i konsekwentnym wzroście.

Przepływy mleka między województwami

Skup mleka rośnie, co wpływa również na przepływy surowca między regionami. Najwięcej surowca ubyło z województwa wielkopolskiego – 935 mln litrów. Sporo wyjechało również z kujawsko-pomorskiego – 644,5 mln litrów.

Natomiast województwo podlaskie przyjęło najwięcej mleka z innych części kraju. Trafiło tam aż 2 491,8 mln litrów. Region ten pozostaje więc mleczarskim centrum Polski, ponieważ działa tam wiele dużych zakładów przetwórczych.

Skup mleka w UE. Część krajów ogranicza produkcję

Skup mleka rośnie w naszym kraju. Natomiast sytuacja w Unii Europejskiej wygląda nieco inaczej. W listopadzie 2025 roku sześć państw ograniczyło skup surowca, jednak aż 20 krajów zwiększyło jego odbiór.

Według Eurostatu w listopadzie 2025 roku w UE skupiono 11 650,4 tys. ton mleka. To o 4,4% mniej niż w październiku, jednak jednocześnie o 5% więcej niż rok wcześniej. Dlatego rynek nadal utrzymuje dodatnią dynamikę.

W okresie styczeń–listopad łączny skup wyniósł 135 720,5 tys. ton. Wynik był o 1,3% lepszy niż rok wcześniej.

Polska wśród liderów produkcji mleka

Polska utrzymuje mocną pozycję w Europie. W naszym kraju skup mleka rośnie. Razem z Niemcami, Francją, Holandią i Włochami należy do pięciu największych producentów mleka w UE. Kraje te skupiły łącznie 7 870,8 tys. ton mleka. To aż 67,6% całego unijnego wolumenu.

Co więcej, wynik tej grupy był o 6,1% wyższy niż rok wcześniej. Dlatego znaczenie największych producentów stale rośnie.

Podsumowując, w naszym kraju skup mleka rośnie. W 2025 r. wzrost ten wyniósł 3,3%, a do mleczarni trafiło ponad 13,4 mld litrów surowca. W efekcie Polska pozostaje w czołówce producentów w Unii Europejskiej.

Przeczytaj również: eMastitis 2026, czyli zdrowie wymion i przyszłość doju