Rośliny okopowe w sezonie 2025 - plonowanie
Rośliny okopowe pozostają jedną z najbardziej przewidywalnych grup upraw, choć ich wyniki mogą być coraz bardziej...
Sezon 2025 przyniósł wyraźne różnice w plonowaniu roślin okopowych. Ziemniaki poradziły sobie z warunkami pogodowymi znacznie lepiej, niż można było przewidywać, natomiast buraki cukrowe zanotowały spadek produkcji mimo sprzyjającego przebiegu wegetacji.
GUS opublikował wynikowy szacunek produkcji roślinnej, który pozwala dokładnie ocenić sytuację w grupie roślin okopowych. Sprawdzamy wyniki upraw: ziemniaków i buraków cukrowych.
Jak plonowały rośliny okopowe w 2025 r.?
Dane GUS pokazują, że rośliny okopowe w 2025 r. pozostają jedną z najbardziej stabilnych kategorii, choć ich wyniki były w tym sezonie mocno zróżnicowane.
Ziemniaki - bardzo odporne
W 2025 roku ziemniaki okazały się jedną z najbardziej odpornych upraw, mimo że warunki pogodowe nie były idealne. W wielu regionach wiosna przyniosła niedobory opadów, a ich rozkład był bardzo nierównomierny. Wschody były miejscami opóźnione, a kondycja roślin różniła się w zależności od lokalnych warunków. Mimo to dalszy przebieg pogody pozwolił ziemniakom odbudować tempo wzrostu, a plantacje w większości regionów weszły w okres letni w dobrej formie.
Wykopki rozpoczęto pod koniec sierpnia i zakończono w październiku. Jakość bulw określono jako przeciętną, ale stabilną, bez większych strat handlowych. Najważniejszy jest jednak wynik produkcyjny, który okazał się znacznie lepszy niż rok wcześniej. Zbiory ziemniaków oszacowano na ok. 7,0 mln ton, co oznacza wzrost o 18,4% w porównaniu z 2024 rokiem. Plon wyniósł 327 dt/ha, czyli o 8,3% więcej niż rok wcześniej. Wzrosła również powierzchnia uprawy, która osiągnęła ok. 0,2 mln ha, co oznacza wzrost o 9,2%. W praktyce oznacza to, że ziemniaki były jednym z największych wygranych sezonu. Po słabszym roku 2024 produkcja wyraźnie odbiła, a rośliny wykazały dużą odporność na zmienne warunki pogodowe. To ważny sygnał dla rynku, który od kilku lat zmaga się z dużą zmiennością podaży.
Buraki cukrowe: dobre warunki wzrostu, ale mniejsza produkcja
Buraki cukrowe miały w 2025 roku stosunkowo korzystniejsze warunki wegetacji niż inne rośliny okopowe (ziemniaki). Opady od czerwca do połowy sierpnia sprzyjały budowaniu masy korzeni, a ciepła i sucha końcówka lata poprawiła zawartość cukru. Kampania cukrownicza przebiegała sprawnie, choć w niektórych regionach październikowe i listopadowe deszcze utrudniały wjazd maszyn na pola. Mimo tych lokalnych problemów ogólny stan plantacji oceniono jako dobry.
Mniejszy okazał się jednak wynik produkcyjny. Zbiory buraków cukrowych oszacowano na ok. 17,4 mln ton, co oznacza spadek o 5,8% w porównaniu z rokiem poprzednim. Powierzchnia uprawy zmniejszyła się o 6,9%, osiągając poziom blisko 0,3 mln ha. Plonowanie było dobre, ale mniejsza liczba plantacji przełożyła się na ogólny spadek produkcji.
Warto podkreślić, że buraki cukrowe pozostają jedną z najbardziej stabilnych upraw w Polsce, a tegoroczny spadek wynika przede wszystkim z decyzji produkcyjnych, a nie z problemów pogodowych. Plantacje, które miały równomierny dostęp do opadów, osiągnęły bardzo dobre wyniki, natomiast w regionach z nadmiernym uwilgotnieniem jesienią pojawiły się trudności ze zbiorem.
Rośliny okopowe w 2025 roku - stabilność mimo wyzwań
Sezon 2025 pokazał, że rośliny okopowe wciąż dobrze radzą sobie z kapryśną pogodą. Ziemniaki wyraźnie poprawiły wyniki, a buraki cukrowe utrzymały stabilne plonowanie, choć przy mniejszej powierzchni zasiewów. Lokalnie występujące niedobory opadów nie doprowadziły do dramatycznych strat, a okopowe ponownie potwierdziły swoją odporność na zmienne warunki klimatyczne.
Dla producentów oznacza to, że rośliny okopowe pozostają jedną z najbardziej przewidywalnych grup upraw, choć ich wyniki w 2025 r. mogą być coraz bardziej uzależnione od lokalnych warunków wodnych. W obliczu zmian klimatycznych i rosnącej presji ekonomicznej stabilność produkcji staje się kluczowa - a sezon 2025 pokazał, że ziemniaki i buraki cukrowe pod względem produkcyjnym nadal potrafią ją zapewnić.
