Przysmaki z całej Europy w Lublinie, czyli Europejski Festiwal Smaku

Zobacz galerię (16)

7 września rozpoczął się w Lublinie Europejski Festiwal Smaku 2016. Jest to już ósma edycja wydarzenia pokazującego różnorodne oblicza kultury – od muzyki przez obraz i słowo, aż do stołu i kulinariów.

Tegoroczna edycja poświęcona jest Armenii. Festiwal składa się ze strefy koncertów, strefy kultury, strefy duchowej i strefy smaku, prezentującej dziedzictwo kulinarne różnych narodów.

Uliczki lubelskiego Starego Miasta i deptak na Krakowskim Przedmieściu zaroiły się od kolorowych straganów. Można na nich spróbować i kupić produkty regionalne z Polski, Armenii, Gruzji, Litwy, Węgier, Bałkanów, Bułgarii, Włoch, Grecji.

Przed ratuszem ustawiono tzw. miasteczko armeńskie, gdzie królują dania kuchni armeńskiej oraz trunki i napoje. Jest także stoisko z rękodziełem ludowym.

Na festiwalu wystąpi trzech światowej sławy szefów kuchni: Andrea Camastra oryginalnie z Włoch, a obecnie z Warszawy, Boris Marcell z Kolumbii oraz Përparim Babalija z Kosowa. Gościem specjalnym festiwalu będzie Robert Makłowicz.

Festiwal jest też okazją do promowania mięsa ze świni puławskiej. Odbędzie się konferencja "Świnka Puławska – narzędziem promocji regionu przez smak", a szefowie kuchni w ramach pokazów "Puławska na talerzu" zaprezentują jak przygotować potrawy z wieprzowiny.

Swoją premierę będzie miało piwo Zielone Biłgorajskie, które było znane już XVII wieku i uważane za jedno ze znakomitszych piw w Rzeczypospolitej.

Będą też liczne konkursy. Najciekawiej zapowiada się konkurs szefów kuchni "Good Chef", czyli zmagania lubelskich szefów kuchni i Turniej Nalewek oraz warsztaty kulinarne. Festiwal potrwa pięć dni – do niedzieli 11 września.