Aktualne ceny jaj w Polsce. Jaja klatkowe znacznie tańsze niż przed rokiem

Aktualne ceny jaj w Polsce nadal wyraźnie różnią się w zależności od systemu chowu i klasy wagowej. Największe roczne spadki dotyczą jaj klatkowych, szczególnie w rozmiarach M i S. Jednocześnie jaja z wolnego wybiegu utrzymują ceny wyższe niż przed rokiem. Najnowsze dane Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi pokazują również spadek eksportu jaj z Polski oraz wyraźny wzrost importu.

Na krajowym rynku jaj spożywczych nie ma jednolitego kierunku zmian cen. W tygodniu od 5 do 11 października 2026 roku część kategorii jaj podrożała, podczas gdy inne potaniały. Duże znaczenie ma system chowu kur niosek, ale również masa jaj i kanał sprzedaży.

Z danych Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej wynika, że największe różnice występują między jajami klatkowymi, ściółkowymi, z wolnego wybiegu i ekologicznymi. W niektórych przypadkach ceny jaj tej samej klasy wagowej różnią się niemal dwukrotnie.

Ceny jaj klatkowych. Największe spadki w ujęciu rocznym

Średnia cena jaj klatkowych klasy XL w Polsce wyniosła 81,24 zł za 100 sztuk. Oznacza to spadek o 5,4 proc. w porównaniu z poprzednim tygodniem. Przed rokiem cena była wyższa o 8,7 proc.

Za jaja klasy L zakłady uzyskiwały średnio 68,86 zł za 100 sztuk. Cena obniżyła się o 0,4 proc. w ciągu tygodnia i była o 9,3 proc. niższa niż rok wcześniej.

Inaczej wygląda sytuacja w przypadku mniejszych jaj. W ciągu tygodnia ceny tych kategorii wzrosły, ale nadal pozostają zdecydowanie poniżej ubiegłorocznych poziomów.

Jaja klatkowe klasy M kosztowały 52,70 zł za 100 sztuk, czyli o 1,3 proc. więcej niż tydzień wcześniej. W porównaniu z analogicznym okresem 2025 roku cena spadła jednak o 22,7 proc.

Jeszcze większą różnicę widać w klasie S. Cena wzrosła w ciągu tygodnia aż o 11,7 proc., osiągając 36,21 zł za 100 sztuk. Mimo tak wyraźnej podwyżki jaja te były o 26 proc. tańsze niż rok temu.

Ostatnie wzrosty cen najmniejszych jaj klatkowych nie zniwelowały więc wcześniejszych spadków. W ujęciu rocznym to właśnie producenci jaj z tego systemu chowu odnotowują największe obniżki cen sprzedaży.

Ile kosztują jaja ściółkowe?

Na rynku jaj ściółkowych zmiany tygodniowe były znacznie mniejsze. Wszystkie analizowane klasy wagowe nieznacznie podrożały.

Za jaja ściółkowe klasy L zakłady pakowania otrzymywały średnio 84,25 zł za 100 sztuk. Było to o 0,2 proc. więcej niż w poprzednim tygodniu, ale o 3,5 proc. mniej niż przed rokiem.

Jaja klasy M kosztowały 69,21 zł za 100 sztuk, co oznacza wzrost tygodniowy o 1,2 proc. W ujęciu rocznym cena była jednak niższa o 6,8 proc.

Z kolei średnia cena jaj klasy S wyniosła 45,17 zł za 100 sztuk. W ciągu tygodnia wzrosła o 1,7 proc., natomiast w porównaniu z październikiem ubiegłego roku spadła o 22,3 proc.

W segmencie jaj ściółkowych największe roczne obniżki dotyczą zatem najmniejszej kategorii wagowej. Jaja klasy L utrzymują ceny znacznie bliższe ubiegłorocznym poziomom.

Jaja z wolnego wybiegu droższe niż przed rokiem

Odmiennie zachowują się ceny jaj z wolnego wybiegu. W obu analizowanych klasach wagowych pozostają one wyższe niż w analogicznym okresie 2025 roku.

Za jaja klasy L zakłady pakowania uzyskiwały 92,70 zł za 100 sztuk. W ciągu tygodnia cena spadła o 1,1 proc., ale w ujęciu rocznym wzrosła o 2,1 proc.

Jaja z wolnego wybiegu klasy M kosztowały natomiast 84,42 zł za 100 sztuk. Oznacza to wzrost o 0,7 proc. tydzień do tygodnia i o 1,6 proc. w porównaniu z ubiegłym rokiem.

Różnice między systemami chowu są szczególnie widoczne w przypadku klasy M. Jaja klatkowe kosztowały średnio 52,70 zł za 100 sztuk, a ściółkowe 69,21 zł. Za taką samą liczbę jaj z wolnego wybiegu zakłady pakowania uzyskiwały 84,42 zł.

Oznacza to, że jaja z wolnego wybiegu klasy M były droższe od klatkowych o 31,72 zł na 100 sztuk, czyli o ponad 60 proc.

Aktualne ceny jaj ekologicznych nadal najwyższe

Najwyższe średnie ceny w zestawieniu dotyczą jaj ekologicznych. W klasie M wyniosły one 100,59 zł za 100 sztuk. W porównaniu z poprzednim tygodniem spadły o 1 proc., a wobec analogicznego okresu ubiegłego roku były niższe o 1,7 proc.

Cena 100 jaj ekologicznych klasy M była zatem niemal dwukrotnie wyższa niż jaj klatkowych tej samej wielkości.

Ceny jaj do przetwórstwa spadają

Osobnym segmentem rynku pozostają jaja kierowane do przetwórstwa przemysłowego. W analizowanym tygodniu średnia cena ich skupu wyniosła 6079,94 zł za tonę. Była o 1,8 proc. niższa niż tydzień wcześniej.

Znacznie większy spadek występuje w porównaniu rocznym. W analogicznym okresie 2025 roku za tonę jaj do przetwórstwa płacono średnio 8174,67 zł. Oznacza to, że obecna cena jest o 25,6 proc. niższa niż przed rokiem.

Spadek cen surowca do przetwórstwa jest więc wyraźniejszy niż w wielu kategoriach jaj konsumpcyjnych. Pokazuje to, że sytuacja cenowa zależy również od przeznaczenia produktu i rodzaju odbiorcy.

Ile za jaja płacą podmioty zaopatrujące handel detaliczny?

W klasie L średnia cena jaj ściółkowych wyniosła 85,68 zł za 100 sztuk. Za jaja z wolnego wybiegu płacono 91,84 zł za 100 sztuk.

W przypadku klasy M jaja ściółkowe kosztowały średnio 72,89 zł za 100 sztuk. Za jaja z wolnego wybiegu płacono 84,60 zł za 100 sztuk, natomiast jaja ekologiczne osiągnęły cenę 95,54 zł za 100 sztuk.

W ciągu tygodnia nieznacznie podrożały jaja klasy M we wszystkich trzech wymienionych systemach chowu. Największy wzrost, o blisko 1 proc., odnotowano przy jajach z wolnego wybiegu.

Warto zaznaczyć, że są to ceny płacone przez podmioty handlowe przy zakupie jaj, a nie ceny na sklepowych półkach.

Eksport jaj z Polski maleje, a import rośnie

Zmiany w handlu zagranicznym to kolejny ważny element sytuacji na rynku jaj. Z wstępnych danych Ministerstwa Finansów wynika, że od stycznia do sierpnia 2026 roku Polska wyeksportowała 124,9 tys. ton jaj objętych kodem CN 0407. W analogicznym okresie poprzedniego roku eksport wynosił 153,5 tys. ton. Oznacza to spadek wolumenu eksportu o około 18,6 proc.

Zmniejszyła się również wartość sprzedaży zagranicznej. W pierwszych ośmiu miesiącach 2026 roku wyniosła 343,4 mln euro, wobec 385,2 mln euro rok wcześniej. To spadek o około 10,9 proc.

Odwrotną tendencję widać w imporcie. Od stycznia do sierpnia 2026 roku do Polski sprowadzono 41,7 tys. ton jaj, podczas gdy rok wcześniej było to 30,9 tys. ton. Import zwiększył się więc o około 35,2 proc. Wartość zakupów zagranicznych wzrosła ze 111,1 mln euro do 145,6 mln euro.

Dane wskazują na wyraźne zmiany w strukturze handlu. Polska nadal eksportuje znacznie więcej jaj, niż importuje, ale przewaga eksportu pod względem wolumenu zmniejszyła się w porównaniu z poprzednim rokiem.

Aktualne ceny jaj. Różnice między systemami chowu pozostają duże

Najnowsze notowania pokazują, że sytuacja producentów jaj jest mocno zróżnicowana. Jaja klatkowe, zwłaszcza w klasach M i S, pozostają znacznie tańsze niż przed rokiem. W przypadku jaj ściółkowych spadki roczne są mniejsze w największych klasach wagowych.

Najbardziej stabilnie w porównaniu rocznym zachowują się jaja z wolnego wybiegu. Ich ceny nadal przewyższają poziomy sprzed roku, mimo niewielkich zmian tygodniowych.

Dodatkowym czynnikiem, który warto obserwować w kolejnych miesiącach, jest handel zagraniczny. Spadający eksport i rosnący import mogą wpływać na sytuację krajowych producentów, choć same te dane nie pozwalają jeszcze przesądzić o kierunku przyszłych cen.

Dla producentów jaj istotne pozostają różnice cenowe między systemami chowu, kategoriami wagowymi i kanałami sprzedaży. To właśnie one w dużej mierze decydują o przychodach uzyskiwanych ze sprzedaży jaj.

Przeczytaj również: Mercosur a polskie drobiarstwo