PZPBM i CDR rozwijają doradztwo dla producentów bydła opasowego

Polskie Zrzeszenie Producentów Bydła Mięsnego i Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie rozpoczynają wspólne działania na rzecz producentów bydła opasowego. Nowe porozumienie ma poprawić jakość doradztwa w gospodarstwach, pomóc lepiej bilansować dawki, ograniczać koszty produkcji i emisje oraz podnosić jakość wołowiny.

Powstała grupa ekspertów od produkcji bydła opasowego

Porozumienie podpisano 8 października 2026 r. PZPBM reprezentowali prezes Jerzy Wierzbicki, a także wiceprezes Tomasz Rasiński. Ze strony Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie dokument podpisał dyrektor Marcin Oszańca.

Jednocześnie powołano Grupę Doradztwa Specjalistycznego ds. Produkcji Bydła Opasowego. Ma ona łączyć wiedzę naukową, praktykę produkcyjną oraz doświadczenie doradców pracujących bezpośrednio z gospodarstwami.

Nowy zespół będzie pełnił funkcję ekspercką, a także metodyczną. Jego zadaniem będzie opiniowanie rozwiązań, przygotowywanie rekomendacji oraz wspieranie ich wdrażania w gospodarstwach utrzymujących bydło opasowe.

Doradca ma pomagać ograniczać koszty opasu

Jednym z najważniejszych obszarów współpracy będzie żywienie bydła. To właśnie prawidłowe bilansowanie dawek w dużej mierze decyduje o tempie przyrostów, wykorzystaniu paszy i kosztach produkcji.

Jak podkreślił Jerzy Wierzbicki, rolnicy potrzebują doradców, którzy potrafią połączyć wiedzę żywieniową z rachunkiem ekonomicznym. Ich zadaniem ma być m.in. pomoc w przygotowaniu dawek pozwalających ograniczyć koszty, a jednocześnie zmniejszyć emisję, a także poprawić jakość kulinarną mięsa.

Rozwój takich kompetencji został wpisany w strategię rozwoju sektora wołowiny. PZPBM i CDR chcą więc zwiększać liczbę specjalistów, którzy będą potrafili przełożyć wyniki badań i zalecenia technologiczne na konkretne rozwiązania stosowane w gospodarstwie.

Liczy się nie tylko produkcja, ale również jakość wołowiny

Współpraca ma obejmować również zagadnienia związane z jakością produkowanego mięsa. Podczas pierwszego spotkania grupy uczestnicy omawiali m.in. znaczenie Systemu Gwarantowanej Jakości Wołowiny QMP oraz oczekiwania rynku wobec producentów bydła.

Chodzi o to, aby doradztwo nie koncentrowało się wyłącznie na uzyskaniu wysokich przyrostów. Coraz większego znaczenia nabierają także jakość tuszy, cechy kulinarne mięsa, efektywność wykorzystania paszy oraz wpływ produkcji na środowisko.

Marcin Oszańca zwrócił uwagę, że polska wołowina powinna być rozwijana jako produkt wysokiej jakości. Jego zdaniem promocja krajowej żywności musi iść w parze z poprawą jej parametrów i dostosowaniem produkcji do oczekiwań konsumentów.

Doradztwo ma trafić bezpośrednio do gospodarstw

Pierwszym praktycznym zadaniem nowej grupy będzie przygotowanie pilotażu doradczego dla producentów bydła opasowego. Ma on pokazać, w jakich obszarach gospodarstwa najbardziej potrzebują specjalistycznego wsparcia i jak powinien wyglądać model współpracy rolnika z doradcą.

Podczas pierwszych rozmów analizowano już rolę doradcy w gospodarstwie, znaczenie ekonomiki opasu oraz możliwości poprawy żywienia, a także jakości produkcji.

Założenie jest takie, aby doradca potrafił ocenić sytuację konkretnego gospodarstwa, wskazać miejsca generujące niepotrzebne koszty i zaproponować rozwiązania możliwe do wdrożenia w danych warunkach.

Produkcja zwierzęca ma znaczenie dla całego rolnictwa

Dyrektor CDR zwrócił również uwagę na rolę produkcji zwierzęcej w zagospodarowaniu krajowych surowców paszowych. Rozwój opasu bydła może zwiększać wykorzystanie zbóż paszowych i innych komponentów produkowanych w gospodarstwach.

Współpraca PZPBM i CDR ma więc obejmować nie tylko poprawę wyników pojedynczych stad. Jej szerszym celem jest wzmacnianie całego sektora wołowiny poprzez lepsze przygotowanie producentów i doradców.

Doradztwo dla producentów bydła opasowego ma wspierać gospodarstwa w poprawie wyników ekonomicznych, lepszym wykorzystaniu paszy oraz podnoszeniu jakości wołowiny przy jednoczesnym ograniczaniu emisji.

Przeczytaj również: Sojusz dla polskiej genetyki. PFHBiPM i SHiUZ Bydgoszcz łączą siły