Brytyjczycy rozsmakowali się w nietypowym drobiu

Zobacz galerię (1)

Indyk to wciąż najpopularniejszy ptak na świątecznym stole w Wielkiej Brytanii, ale konsumenci coraz chętniej sięgają po bardziej oryginalny drób – pisze "The Guardian".

"The Guardian" cytuje dane zebrane przez Tesco, z których wynika, że na Wyspach Brytyjskich w ciągu ostatnich trzech lat o ok. 20 proc. wzrósł popyt na mięso gęsi, perliczki i kaczki.

Również stowarzyszenie brytyjskich hodowców gęsi potwierdza, że ptak ten staje się coraz popularniejszy wśród konsumentów.

W porównaniu z ubiegłorocznym okresem przedświątecznym, sprzedaż gęsiny jest w tym roku o 8 proc. wyższa.

Gęsi, perliczce i kaczce wciąż jednak daleko do pozycji zajmowanej przez indyka. W Boże Narodzenie 2014 r. Brytyjczycy kupili i skonsumowali ok. 10 mln sztuk tego ptaka.

Jednocześnie na świątecznych stołach w Zjednoczonym Królestwie wylądowało wówczas tylko ok. 250 tys. sztuk pieczonych gęsi.