Kondycja polskiego rynku wieprzowiny coraz gorsza

Produkcja i eksport wieprzowiny w Polsce spada. W ciągu 10 lat produkcja obniżyła się do 2,4 mln ton, a głównym tego powodem jest afrykański pomór świń (ASF) oraz mity o szkodliwości tego rodzaju mięsa.

 

Pogłowie trzody chlewnej w ciągu ostatnich 10 lat wyraźnie obniżyło się. Spadła również produkcja i eksport wieprzowiny. Jest to skutek wirusa ASF  oraz mitów o szkodliwości tego rodzaju mięsa.

 

Jak podkreślił Witold Choiński, prezes Związku ”Polskie Mięso” dzisiaj mamy niestety ujemny bilans w handlu zagranicznym wieprzowiną i wynosi on prawie 1,8 mld zł, czytamy na portalu 3trzy3.pl.

 

Dodał on, że odbiorcami są prawie wyłącznie kraje Unii Europejskiej. Jednak najważniejsze rynki, do których należą Chiny, Japonia oraz Korea są zamknięte z powodu występowania w Polsce ognisk ASF. 

 

W 2007 r. produkcja wieprzowiny w Polsce wynosiła 2,8 mln ton, a w ciągu 10 lat zmniejszyła się do 2,4 mln ton w 2017 r. Tym samym Polska spadła z trzeciego miejsca w eksporcie wieprzowiny w Europie na miejsce siódme. 

 

Z kolei w imporcie zajmujemy piątą pozycję. Sprowadzamy wieprzowinę głownie z Niemiec, Danii, Holandii i Belgii.

 

Zdaniem Witolda Choińskiego poza ASF istnieją inne przyczyny ograniczenia hodowli w Polsce. 

 

– Mamy często telefony od rolników, którzy mówią, że chcą wybudować chlewnie, chcą się rozwijać i nie mają możliwości. Uzyskanie pozwoleń budowlanych rolnośrodowiskowych trwa często 4-5 lat, co jest ewenementem w skali europejskiej, a nawet światowej – mówił Witold Choiński.

 

Produkcja trzody chlewnej w Polsce jest rozdrobniona i w gospodarstwie średnio znajdują się 64 sztuki trzody chlewnej. W Danii jest to średnio ponad 3 tys., w Niemczech ponad 1 tys., a w Holandii 1,5 tys. sztuk.

 

Dzięki temu kraje te mają ogromny potencjał rozwoju. Zdaniem Choińskiego polscy rolnicy mają jednak problemy z biurokracją.

 

Związek ”Polskie Mięso” chciałby przynajmniej powrócić do stanu rynku sprzed dekady i dlatego rozpoczął kampanię ”Marka Polskie Mięso”, która ma promować spożycie m.in. wieprzowiny.

 

Kampania ma na celu informowanie jak zmieniła się struktura i skład mięsa wieprzowego. Krąży o nim mit, że jest ono tłuste i kaloryczne. Taki mit jest powtarzany od wielu lat. Jednak wyniki ostatnich badań pokazują, że wartość dietetyczna mięsa zmieniła się na plus. 

 

Jest ono jeden z ważniejszych elementów dostarczających żelazo do organizmu. Mięso wieprzowe jest jednym z chudszych mięs dostępnych na rynku, podobnie jak drób. W schabie czy szynce zawartość tłuszczu jest na poziomie zaledwie 3,5 proc.

 

• Tematy związane z hodowlą i produkcją trzody chlewnej można znaleźć w dwumiesięczniku "Hoduj z Głową Świnie" ZAPRENUMERUJ