Dlaczego zawartość tłuszczu w mleku spada?

Zbyt niska zawartość tłuszczu może wynikać ze zbyt wysokiego udziału pasz treściwych w stosunku do objętościowych. Zaburzenie to może być również efektem zbyt mocno rozdrobnionej dawki pokarmowej. 

 

Tłuszcz w mleku powstaje z substancji tłuszczowych krwi oraz z lotnych kwasów tłuszczowych, które są produktami przemiany zachodzącej w żwaczu w wyniku fermentacji włókna przez mikroorganizmy.

 

Niskiej zawartości tłuszczu może sprzyjać wysoki udział pasz treściwych w stosunku do objętościowych lub zbyt mocno rozdrobniona dawka pokarmowa.

 

 

Tak więc duże dawki kukurydzy i zbóż, a tym samym wysoki udział skrobi, zwłaszcza szybko fermentowanej w żwaczu, sprzyja obniżeniu tłuszczu w mleku. 

 

Konsekwencją tych błędów żywieniowych często jest kwasica metaboliczna. Prowadzi ona do obniżenia pH środowiska żwacza, co ogranicza aktywność bakterii celulolitycznych odpowiedzialnych za rozkład włókna.

 

O przyczynach zbyt niskiej zawartości tłuszczu w mleku będzie można dowiedzieć się podczas jubileuszowej konferencji firmy Blattin. Temat ten szczegółowo omówi prof. dr hab. inż. Zygmunt Maciej Kowalski z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. 

 

Cykl spotkań poświęcony będzie tematyce żywienia i wspomagania wysokowydajnych krów. 

 

Szczegóły dotyczące konferencji oraz formularz rejestracyjny znajdziesz TUTAJ

 

Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)