Złote medale EuroTier 2014 - system PEF
Rozpoczynamy prezentację nowości nagrodzonych podczas tegorocznych targów EuroTier. Pierwszym produktem, który został uhoronowany złotym medalem jest system PEF firmy Big Dutchman, który umożliwia żywienie trzody chlewnej kiszonką z kukurydzy.
Firma Big Dutchman zaprezentowała nowy system PEF, tj. Pulsed Electric Fields, dzięki któremu kiszonka z kukurydzy może być stosowana w żywieniu świń.
W przemyśle spożywczym metoda PEF jest już stosowana m.in. do podniesienia wartości odżywczych soków owocowych i produktów ziemniaczanych bez użycia substancji chemicznych.
Kiszonka najpierw trafia do wstępnego zbiornika, w którym jest mieszana z wodą, a następnie do tzw. choppera, w którym jest rozdrabniana.
Następnie dostaje się do serca systemu PEF, czyli urządzenia, w którym rozdrobniona kiszonka z wodą jest poddawana impulsom elektrycznym.
Zmieniają one membranę komórkową surowych włókien, które dzięki temu stają się strawne dla świń. Utworzony w ten sposób kleik jest dozowany w odpowiednich proporcjach do mokrej paszy.
Zdaniem producenta wyższa zawartość włókien surowych pozytywnie wpływa na zdrowie trzody chlewnej. Firma Big Dutchman przeprowadziła badania w Centrum Naukowo-Doświadczalnym Izby Rolnej Szlezwiku-Holsztynu w Futterkamp, które potwierdziły te informacje.
Naukowego wsparcia udzielił firmie Niemiecki Instytut Technologii Żywności (Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik) z Quakenbrück, w skrócie DIL.
