Salmonella najczęściej spotykana bakteria w żywności

Poleć
Udostępnij
Autor tekstu: Remigiusz Kryszewski | redakcja@agropolska.pl
25-12-2019,8:00 Aktualizacja: 24-12-2019,10:40
A A A
Bakterie Salmonella były w 2018 r. przyczyną co trzeciego wybuchu choroby. Ich obecność potwierdzano w żywności, a najczęściej w jajach kurzych. 
 
W 2018 r. na terenie Unii Europejskiej doszło do 5146 zatruć związanych z bakteriami znajdującymi się w żywności, które dotknęły ponad 48 tys. osób. 
 
Na Słowacji, Hiszpanii i w Polsce odnotowano 67% z 1581 zatruć bakteriami Salmonella, które były głównie związane z jajami - podaje portal 3trzy3.pl na podstawie www.efsa.europa.eu.
 
Według Europejskiego Urządu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i Europejskiego Centrum Zapobiegania i Kontroli Chorób (ECDC) niemal co trzeci wybuch choroby przenoszonej przez żywność w krajach wspólnoty w 2018 r. wywołała Salmonella. 
 
Ferma Drobiu Piotr Gościniak, salmonella w kurniku, rogalinek, bakteria Salmonella Enteritidis

Salmonella w kurniku. Jaja wycofywane są ze sprzedaży

Sanepid ostrzega, że spożycie partii jaj, których producentem jest ferma drobiu w miejscowości Rogalinek w Wielkopolsce, jest potencjalnie groźne dla zdrowia. Główny Inspektor Sanitarny od głównego lekarza weterynarii otrzymał...
Salmonelloza była drugą najczęściej zgłaszaną infekcją żołądkowo-jelitową u ludzi w krajach unijnych. Potwierdzono niemal 92 tys. przypadków tej choroby. Na pierwszym miejscu znalazła się kampylobakterioza, której liczba przypadków wynosiła ponad 245 tys.
 
Na trzecim miejscu uplasowały się bakterię E. coli, z liczbą przypadków wynoszącą ponad 8 tys. 
 
Liczba osób dotkniętych listeriozą w 2018 r. była na podobnym poziomie jak w 2017 r. i wynosiła 2 549 przypadków.
 
Listerioza wśród chorób odzwierzęcych stanowi najwyższy odsetek hospitalizowanych przypadków i powoduje najwyższą liczbę zgonów.
 
 
Poleć
Udostępnij
Aktualne wydanie
Hoduj z głową świnie 5/2024

Hoduj z głową świnie:

-Jakie źródło energii jest najlepsze

-Żeby loszki nie były tucznikami

-Nie ma paszy wolnej od mikotoksyn

-Rolnictwo 4.0 w chlewni

PRENUMERATA


 

Aktualne wydanie
Hoduj z głową bydło 5/2024

Hoduj z głową bydło:

-Ketozie można i trzeba zapobiegać

-Specyfika żywienia krów mlecznych w zasuszeniu

-Bolusy na lepszy start

PRENUMERATA